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Tabelle der Broteinheiten: Wie XE in diabetischen Produkten zu zählen

Broteinheit (BreadЕ) ist ein wesentliches Konzept im Leben von Menschen mit Diabetes. HE ist eine Maßeinheit, die verwendet wird, um die Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln zu schätzen. Zum Beispiel, "ein Schokoriegel hat 5 XE", wo 1 XE: 20 g Schokolade. Ein anderes Beispiel: 65 Gramm Eiscreme in Broteinheiten ist 1 XE.

Eine Broteinheit ist 25 Gramm Brot oder 12 Gramm Zucker. In einigen Ländern werden nur 15 Gramm Kohlenhydrate pro Broteinheit berücksichtigt. Aus diesem Grund müssen Sie die Studie der XE-Tabellen in Produkten sorgfältig angehen. Die darin enthaltenen Informationen können variieren. Derzeit werden bei der Erstellung von Tabellen nur verdauliche Kohlenhydrate berücksichtigt, während diätetische Fasern, d.h. Zellulose - ausgeschlossen.

Broteinheiten zählen

Eine große Menge an Kohlenhydraten in Bezug auf Broteinheiten wird den Bedarf an mehr Insulin zur Injektion verursachen, um postprandialen Blutzucker zu löschen, und all dies muss berücksichtigt werden. Eine Person mit Typ-1-Diabetes muss Ihre Ernährung sorgfältig auf die Anzahl der Broteinheiten in Lebensmitteln untersuchen. Die Gesamtdosis von Insulin pro Tag und die Dosierung von "ultrakurzem" und "kurzem" Insulin vor dem Mittagessen hängen direkt davon ab.

Die Broteinheit sollte in den Produkten gezählt werden, die eine Person verwenden wird, unter Bezugnahme auf die Tabellen für Diabetiker. Wenn die Zahl bekannt ist, sollte die Dosis von "ultrakurzem" oder "kurzem" Insulin berechnet werden, die vor der Nahrungsaufnahme gestochen wird.

Für die genaueste Berechnung von Korneinheiten ist es am besten, die Produkte vor dem Gebrauch konstant zu wiegen. Aber im Laufe der Zeit bewerten Patienten mit Diabetes die Produkte "mit dem Auge". Eine solche Beurteilung ist ausreichend, um die Insulindosis zu berechnen. Der Kauf einer kleinen Küchenwaage kann jedoch sehr nützlich sein.

Glycemic Nahrungsmittelindex

Bei Diabetes kommt es nicht nur auf die Menge an Kohlenhydraten in der Nahrung an, sondern auch auf die Geschwindigkeit ihrer Absorption und Absorption im Blut. Je langsamer der Körper Kohlenhydrate aufnimmt, desto weniger erhöhen sie den Zuckergehalt. Daher wird der maximale Wert von Zucker im Blut nach dem Essen kleiner sein, was bedeutet, dass der Einfluss auf die Zellen und Gefäße nicht so stark sein wird.

Glycemic Products Index (GI) - ist ein Indikator für die Wirkung von Lebensmitteln auf das Niveau der Glukose im menschlichen Blut. Bei Diabetes ist dieser Indikator genauso wichtig wie das Volumen der Broteinheiten. Diätetiker empfehlen, mehr Nahrungsmittel zu essen, die einen niedrigen glykämischen Index haben.

Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index sind bekannt. Die wichtigsten sind:

  • Honig;
  • Zucker;
  • Kohlensäurehaltige und nicht kohlensäurehaltige Getränke;
  • Konserven;
  • Glucose Tabletten.

Alle aufgeführten Süßigkeiten enthalten praktisch keine Fette. Bei Diabetes können sie nur mit dem Risiko einer Hypoglykämie verwendet werden. Im Alltag werden diese Produkte nicht für Diabetiker empfohlen.

Verwendung von Broteinheiten

Viele Vertreter der modernen Medizin empfehlen Kohlenhydrate zu konsumieren, die 2 oder 2,5 Broteinheiten pro Tag entsprechen. Viele "ausgewogene" Diäten betrachten es als normal, 10-20 XE Kohlenhydrate pro Tag einzunehmen, aber dies ist schädlich für Diabetes.

Wenn eine Person versucht, das Niveau der Glukose zu senken, reduziert es den Verbrauch von Kohlenhydraten. Es stellt sich heraus, dass diese Methode nicht nur bei Typ-2-Diabetes, sondern auch bei Typ-1-Diabetes wirksam ist. Es ist nicht notwendig, den ganzen Rat zu glauben, der in Artikeln über Diäten geschrieben wird. Es genügt, ein genaues Blutzuckermessgerät zu bekommen, das anzeigt, ob diese oder andere Lebensmittel für den Gebrauch geeignet sind.

Jetzt versuchen immer mehr Diabetiker, das Volumen der Broteinheiten in der Diät zu begrenzen. Als Ersatz werden proteinreiche und natürlich gesunde Fette verwendet. Außerdem wird Vitamingemüse populär.

Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, wird Ihnen nach ein paar Tagen klar werden, wie sehr sich Ihr allgemeines Wohlbefinden verbessert hat und der Glukosespiegel im Blut gesunken ist. Eine solche Diät befreit einen davon, ständig auf die Tische der Broteinheiten zu schauen. Wenn Sie für jede Mahlzeit nur 6-12 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen, beträgt die Anzahl der Broteinheiten nicht mehr als 1 XE.

Mit der traditionellen "ausgewogenen" Diät leidet ein Diabetiker an einer Instabilität des Blutzuckers und eine Diät wird oft mit hohem Blutzucker verwendet. Eine Person muss berechnen, wie viel Insulin benötigt wird, um 1 Broteinheit aufzunehmen. Stattdessen ist es besser zu überprüfen, wie viel Insulin benötigt wird, um 1 g Kohlenhydrate statt einer ganzen Broteinheit zu absorbieren.

Je weniger Kohlenhydrate verbraucht werden, desto weniger Insulin wird benötigt. Nach dem Beginn einer kohlenhydratarmen Diät wird der Bedarf an Insulin um das 2-5-fache reduziert. Ein Patient, der die Einnahme von Tabletten oder Insulin reduziert hat, ist weniger anfällig für Hypoglykämie.

Tabelle der Broteinheiten

Mehlprodukte, Getreide und Getreide

Alle Getreidearten, einschließlich der Vollkornprodukte (Gerste, Hafer, Weizen), haben eine ziemlich große Menge an Kohlenhydraten in ihrer Zusammensetzung. Aber gleichzeitig ist ihre Anwesenheit in der Ernährung von Menschen mit Diabetes ein Muss!

Zu Getreide konnte der Zustand des Patienten nicht beeinflussen, Sie brauchen Zeit, um das Niveau der Glukose im Blut und vor und nach den Mahlzeiten zu überwachen. Es ist nicht akzeptabel, die Verzehrrate solcher Produkte beim Essen zu überschreiten. Und helfen Sie, die Tabelle der Broteinheiten zu berechnen.

Tabelle der Broteinheiten für Diabetes

Wie Sie wissen, erhöht Blutzuckerspiegel nur diejenigen Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten. Das heißt, wenn Sie ein Butterbrot essen, steigt in 30-40 Minuten der Zuckergehalt im Blut an, und es kommt von Brot, nicht von Butter. Wenn das gleiche Sandwich nicht mit Butter, aber Honig, ausgebreitet wird, wird der Zuckerstand noch früher - in 10-15 Minuten, und in 30-40 Minuten wird es eine zweite Welle der Zuckerzunahme - bereits vom Brot steigen. Aber wenn das Zuckerniveau im Blut von Brot leicht ansteigt, dann springt es, wie man sagt, von Honig (oder Zucker) hoch, was für einen Diabetiker sehr schädlich ist. Und all dies, weil Brot langsam absorbierenden Kohlenhydraten und Honig und Zucker schnell verdaulich ist.

Daher unterscheidet sich eine Person, die mit Diabetes lebt, von anderen Menschen darin, dass sie den Verzehr kohlenhydrathaltiger Lebensmittel im Auge behalten muss und sich auswendig erinnern, welche schnell sind und welche langsam den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Aber wie ist es möglich, die notwendige Menge kohlenhydrathaltiger Produkte richtig zu bestimmen? Schließlich unterscheiden sie sich alle sehr in ihren nützlichen und schädlichen Eigenschaften, Zusammensetzung, Kaloriengehalt. Es ist unmöglich, mit irgendwelchen Haushaltshilfen zu Hause, zum Beispiel einem Teelöffel oder einem großen Glas, diese wichtigsten Parameter des Essens zu messen. Ähnlich ist es schwierig, die gewünschte Menge der täglichen Norm der Produkte zu bestimmen. Um diese Aufgabe zu erleichtern, haben Ernährungswissenschaftler eine bestimmte konventionelle Einheit entwickelt - eine Broteinheit, mit der Sie schnell den Kohlenhydratwert des Produkts darstellen können.

In verschiedenen Quellen kann es anders genannt werden: Stärkeeinheit, Kohlenhydrateinheit, Substitution, etc. Das ändert nichts an der Essenz, es ist ungefähr dasselbe. Der Begriff "Broteinheit" (Abkürzung XE) ist häufiger. HE wurde für Diabetiker eingeführt, die Insulin erhalten. Schließlich ist es für sie besonders wichtig, die tägliche tägliche Kohlenhydratmenge zu beobachten, die dem injizierten Insulin entspricht, da sonst ein starker Anstieg des Blutzuckerspiegels (Hyper- oder Hypoglykämie) auftreten kann. Dank der Entwicklung des XE-Systems konnten Diabetiker das Menü korrekt erstellen und einige kohlenhydrathaltige Produkte durch andere korrekt ersetzen.

HE - ist wie eine bequeme Art "Messlöffel" zum Zählen von Kohlenhydraten. Für eine Broteinheit wurden 10-12 g verdauliche Kohlenhydrate genommen. Warum Brot? Weil es in einem Stück Brot mit einem Gewicht von 25 g enthalten ist Dies ist ein normales Stück, das man erhält, wenn man einen 1 cm dicken Teller aus Ziegelstein schneidet und halbiert, so wie das Brot normalerweise zu Hause und im Esszimmer geschnitten wird.

Das XE-System ist international ausgerichtet, so dass Menschen, die mit Diabetes leben, bei der Beurteilung des Kohlenhydratwertes von Produkten aus jedem Land der Welt unterstützt werden.

In verschiedenen Quellen gibt es leicht abweichende Ziffern des Kohlenhydratgehaltes in 1 XE - 10-15 G. Es ist wichtig zu wissen, dass XE keine streng spezifische Zahl zeigen sollte, sondern der Bequemlichkeit dient, Kohlenhydrate in Lebensmitteln zu zählen, was es Ihnen ermöglicht, auszuwählen erforderliche Insulindosis. Mit dem XE-System können Sie das konstante Wiegen von Lebensmitteln ausschließen. HE erlaubt, die Menge der Kohlenhydrate nur mit Hilfe eines flüchtigen Blickes zu bestimmen, mit Hilfe der bequemen Wahrnehmung der Volumina (Stück, Glas, Stück, Löffel usw.), kurz vor dem Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Nachdem Sie Informationen über die Menge an XE, die Sie pro Aufnahme essen werden, durch Messen des Blutzuckerspiegels vor einer Mahlzeit herausfinden, können Sie die entsprechende Dosis von kurz wirksamem Insulin eingeben und dann den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit überprüfen. Dies wird eine große Anzahl von praktischen und psychologischen Problemen beseitigen und Ihnen in der Zukunft Zeit sparen.

Ein HE, der nicht durch Insulin entschädigt wird, erhöht bedingt den Blutzuckerspiegel um durchschnittlich 1,5-1,9 mmol / l und benötigt etwa 1-4 IE Insulin zur Assimilation, was aus Ihrem Selbstüberwachungs-Tagebuch hervorgeht.

In der Regel ist bei Patienten mit Diabetes mellitus Typ 1 ein guter Besitz von HE erforderlich, während bei Typ-II-Diabetes mellitus tägliche Kalorien und eine korrekte Verteilung der Kohlenhydratzufuhr während der Mahlzeiten während des Tages von größerer Bedeutung sind. Aber auch in diesem Fall ist die Bestimmung der HE-Menge für den schnellen Ersatz bestimmter Produkte nicht überflüssig.

Also, obwohl die Einheiten "Brot" genannt werden, ist es möglich, in ihnen nicht nur die Menge des Brotes, sondern auch alle anderen Produkte auszudrücken, die Kohlenhydrate enthalten. Plus die Tatsache, dass Sie nicht wiegen müssen! Sie können XE Teelöffel und Esslöffel, Gläser, Tassen usw. messen.

Die Anzahl der HE in Produkten

Überlegen Sie, wie Sie die Menge an XE in verschiedenen Produkten ermitteln können.

Mehl Produkte

Ein Stück Brot (schwarz und weiß, aber nicht reich) = 1 XE. Dies ist das gebräuchlichste Stück Brot, das Sie von einem Laib Brot an der Maschine abgeschnitten haben. Wenn das gleiche Stück Brot getrocknet wird, ist der resultierende Zwieback immer noch 1 XE, weil nur Wasser verdampft ist und alle Kohlenhydrate an Ort und Stelle geblieben sind.

Mahlen Sie jetzt diesen Cracker und erhalten Sie 1 EL. Löffel Paniermehl und alle gleich 1 XE.

Mehl und Stärke

1 XE wird in 1 Esslöffel Mehl oder Stärke gefunden.

Wenn Sie sich entscheiden, Pfannkuchen oder Kuchen zu Hause zu machen, machen Sie eine einfache Rechnung: zum Beispiel 5 Esslöffel Mehl, 2 Eier, Wasser, Süßstoff. Von allen aufgeführten Produkten enthält nur Mehl XE. Berechnen Sie, wie viele gebackene Pfannkuchen. Im Durchschnitt ergibt es fünf, dann enthält ein Pfannkuchen 1 XE; Wenn Sie dem Teig Zucker hinzufügen, und keinen Ersatz, dann berechnen Sie es.

Vermicelli

3 Esslöffel gekochte Pasta enthält 2 XE. In den heimischen Makkaroni gibt es mehr Ballaststoffe als in importierten, und unverdauliche Kohlenhydrate sind bekanntlich wohltuender für den Körper.

Grütze

1 XE ist in 2 Esslöffeln gekochten Cerealien enthalten. Für einen Patienten mit Typ-I-Diabetes ist die Form von Getreide weniger wichtig als seine Menge. Natürlich enthält eine Tonne Buchweizen etwas mehr Kohlenhydrate als eine Tonne Reis, aber niemand isst Haferbrei. Innerhalb einer Schale ist solch ein Unterschied so klein, dass er ignoriert werden kann. Buchweizen ist nicht besser oder schlechter als jedes andere Getreide. In den Ländern, in denen Buchweizen nicht wächst, wird Reis für Patienten mit Diabetes empfohlen.

Hülsenfrüchte

Erbsen, Bohnen und Linsen auf dem XE-System können praktisch ignoriert werden, da 1 XE in 7 EL enthalten ist. Löffel dieser Produkte. Wenn Sie mehr als 7 EL essen können. Löffel Erbsen, dann 1 XE hinzufügen.

Milchprodukte. Aufgrund seiner physikalischen Zusammensetzung ist Milch eine Mischung aus Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten in Wasser. Fette sind in Butter, saurer Sahne und Sahne enthalten. In diesen Produkten gibt es kein XE, da keine Kohlenhydrate vorhanden sind. Eichhörnchen sind Quark, da ist auch kein HE drin. Aber die verbleibende Molke und Vollmilch enthalten Kohlenhydrate. Ein Glas Milch = 1 XE. Die Milch muss in den Fällen berücksichtigt werden, in denen sie dem Teig oder dem Brei hinzugefügt wird. Butter, saure Sahne und schwere Sahne müssen nicht gezählt werden (aber wenn Sie im Laden Sahne gekauft haben, lesen Sie sie näher an der Milch).

Süßigkeiten

1 Esslöffel Kristallzucker = 1 XE. Betrachten Sie, wenn Sie zu den Pfannkuchen, usw. 3-4 Scheiben des raffinierten Zuckers hinzufügen = 1 XE (verwenden Sie im Falle der Hypoglykämie).

Eine Portion Eiscreme enthält etwa 1,5-2 XE (in 65-100 g). Nehmen wir an, der Empfang als Nachtisch (das heißt, Sie müssen zuerst zu Mittag essen oder Krautsalat, und dann - zum Nachtisch - süß). Dann wird die Aufnahme von Kohlenhydraten langsamer sein.

Es sollte daran erinnert werden, dass Eiscreme besser ist als Fruchteis, weil es mehr Fett enthält, was die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt und die Zuckermenge im Blut langsamer ansteigt. Und Eis am Stiel sind nichts anderes als gefrorenes süßes Wasser, das im Magen schnell schmilzt und schnell absorbiert wird, was den Blutzuckerspiegel deutlich erhöht. Eiscreme wird nicht in Gegenwart von Übergewicht empfohlen, da es eher kalorienreich ist.

Für Patienten mit Diabetes Typ II, für diejenigen, die übergewichtig sind und für diejenigen, die aus irgendeinem Grund keine Zeit für alle Arten von Berechnungen und Selbstkontrolle verbringen wollen, ist es ratsam, Lebensmittel mit schnell konsumierten Kohlenhydraten aus dem ständigen Gebrauch auszuschließen und sie blutzuckersenkend zu lassen Staaten.

Fleisch und Fischprodukte

Diese Produkte enthalten keine Kohlenhydrate und müssen daher nicht für XE in Betracht gezogen werden. Die Buchhaltung ist nur mit speziellen Garmethoden erforderlich. Wenn beispielsweise Fleischbällchen gekocht werden, wird dem Hackfleisch ein in Milch getränktes Brot zugesetzt. Vor dem Braten werden die Koteletts in Paniermehl und der Fisch in Mehl oder Teig (Teig) gerollt. Es ist auch notwendig, die Korneinheiten der zusätzlichen Bestandteile zu berücksichtigen.

Wurzelgemüse

In der Notwendigkeit der Buchhaltung für XE braucht Kartoffeln. Eine mittlere Kartoffel = 1 XE. Je nach Art der Zubereitung ändert sich nur die Aufnahmegeschwindigkeit der Kohlenhydrate im Magen. Der schnellste Anstieg ist die Menge an Zucker im Blut aus dem Püree auf dem Wasser, langsamer gebratenen Kartoffeln.

Anderes Wurzelgemüse kann ignoriert werden, wenn Sie es in Ihrer Diät in Mengen verwenden, die 1 XE nicht überschreiten: drei große Karotten = 1 XE, eine große rote Rübe = 1 XE.

Beeren und Früchte

1 XE enthält:

  • in einer halben Grapefruit, Banane, Maiskolben;
  • ein Apfel, Orange, Pfirsich, eine Birne, Persimone;
  • drei Mandarinen;
  • eine Scheibe Melone, Ananas, Wassermelone;
  • drei oder vier Aprikosen oder Pflaumen.

Kleinere Früchte gelten als Teeuntertassen ohne Rutschen: Erdbeeren, Kirschen, Kirschen - eine Untertasse = 1 XE. Die kleinsten Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, etc. - eine Tasse Beeren = 1 HE. Trauben enthalten eine sehr signifikante Menge an Kohlenhydraten, basierend auf diesen 3-4 großen Trauben - das ist bereits 1 XE. Diese Beeren werden am besten mit wenig Zucker (Hypoglykämie) gegessen.

Wenn Sie Früchte trocknen, denken Sie daran, dass nur Wasser der Verdunstung unterliegt und die Menge an Kohlenhydraten sich nicht ändert. Daher ist es bei getrockneten Früchten auch notwendig, XE in Betracht zu ziehen.

Getränke

Indikator 1 XE ist enthalten in:

  • 1/3 Tasse Traubensaft (daher sollte es nur mit reduziertem Zucker getrunken werden);
  • 1 Tasse Kwas oder Bier;
  • 1/2 Tasse Apfelsaft.

Mineralwasser und Diät-Soda enthält kein XE. Aber die übliche süße Soda und Limonade sollte in Betracht gezogen werden. Alkohol in der Klassifizierung von Broteinheiten nicht berücksichtigen. Sie widmen sich einem separaten Abschnitt der Diabetes-Enzyklopädie.

Andere Produkte

Ermitteln Sie, wie viel XE in einem Produkt enthalten sein kann, das im Geschäft gekauft wurde. Wie? Schau dir die Packung an, sie muss die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in 100 g des Produkts angeben. Zum Beispiel enthalten 100 g Joghurt 11,38 g Kohlenhydrate, was ungefähr 1 XE entspricht (wir wissen, dass 12 g Kohlenhydrate = 1 XE). In einer Packung Joghurt (125 g) erhalten wir 1,2-1,3 XE.

Es gibt solche Tische auf fast allen Lebensmittelprodukten, so dass Sie den Inhalt von XE immer in einem unbekannten Produkt finden können.

Es wurde eine spezielle Tabelle von Broteinheiten (siehe unten) entwickelt, in die spezifische Produkte in Abhängigkeit von ihrem Kohlenhydratgehalt in Bezug auf XE hinzugefügt wurden.

Eine vollständige Tabelle mit Broteinheiten für Typ-1-Diabetiker in Lebensmitteln, um nach einer Mahlzeit die optimale Insulindosis zu erhalten

Bei Typ-1-Diabetes ist es wichtig zu wissen, welche Dosis Insulin nach einer Mahlzeit zu bekommen ist. Der Patient muss ständig die Ernährung überwachen und bei schweren Pankreasschäden prüfen, ob ein bestimmtes Lebensmittel für die Ernährung geeignet ist. Besonders vorsichtig bei der Berechnung der Rate von "ultrakurz" und "kurz" Insulin für die Injektion vor dem Essen.

Diabetic Bread Units ist ein System, mit dem sich leicht berechnen lässt, wie viel Kohlenhydrate aus der Nahrung stammen. Spezielle Tabellen enthalten den Produktnamen und das Volumen oder die Menge entsprechend 1 XE.

allgemeine Informationen

Eine Broteinheit entspricht 10 bis 12 Gramm Kohlenhydrate, die der Körper assimiliert. In den USA ist 1 XE 15 g Kohlenhydrate. Der Name "Brot" Einheit ist nicht zufällig: der Standard - der Kohlenhydratgehalt in 25 g Brot ist ein Stück etwa 1 cm dick, in zwei Teile geteilt.

Tische mit Broteinheiten werden auf der ganzen Welt benutzt. Diabetiker in verschiedenen Ländern ist es einfach, die Menge an Kohlenhydraten für eine einzelne Mahlzeit zu berechnen

Die Verwendung des internationalen XE-Systems beseitigt das langwierige Verfahren des Wiegens von Nahrungsmitteln vor einer Mahlzeit: Jeder Artikel hat eine bestimmte Menge HE für ein bestimmtes Gewicht. Zum Beispiel, 1 XE ist ein Glas Milch, 90 g Walnüsse, 10 g Zucker, 1 Medium Persimmon.

Je größer die Menge an Kohlenhydraten (in Bezug auf die Broteinheiten) ist, die der Diabetiker während der nächsten Mahlzeit erhalten wird, desto höher ist die Insulinrate für das "Erlösen" des postprandialen Blutzuckers. Je sorgfältiger der Patient die EK für ein bestimmtes Produkt berücksichtigt, desto geringer ist das Risiko von Glucose-Sprüngen.

Um die Indikatoren zu stabilisieren, zu verhindern, hyperglykämische Krise müssen auch den GI oder den glykämischen Index von Lebensmitteln kennen. Ein Indikator ist erforderlich, um zu verstehen, wie schnell der Blutzuckerspiegel bei der Verwendung eines ausgewählten Lebensmittels ansteigen kann. Namen mit "schnell", wenig nützlich für die Gesundheit, Kohlenhydrate haben einen hohen GI, mit "langsamen" Kohlenhydraten - niedrigen und durchschnittlichen glykämischen Index.

In verschiedenen Ländern hat 1 XE einige Unterschiede in der Bezeichnung: "Kohlenhydrat" oder "Stärke" Einheit, aber diese Tatsache hat keinen Einfluss auf die Menge an Kohlenhydraten für einen Standardwert.

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Wozu dient die XE-Tabelle?

Bei Typ-1-Insulin-abhängigen Diabetes sieht sich der Patient vielen Schwierigkeiten gegenüber, ein optimales Menü zu erstellen. Für viele wird Nahrungsaufnahme in Angst verwandelt: Sie müssen wissen, welche Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen, wie viel von einem bestimmten Namen Sie essen können. Besonders vorsichtig mit der Menge an Kohlenhydraten sein.

Die Definition von Broteinheiten für jede Art von Nahrung ermöglicht es Ihnen, richtig zu essen, um einen starken Anstieg der Zuckerwerte im Blut zu verhindern. Es genügt, auf den Tisch zu schauen, um schnell zu berechnen, wie viel Kohlenhydrate der Körper beim Mittagessen oder Frühstück erhält. Mit dem speziellen XE-System können Sie die beste Diätoption auswählen, ohne die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten zu überschreiten.

Wie viele Broteinheiten müssen pro Tag empfangen werden?

Es gibt keine Standard-XE-Norm. Bei der Auswahl der optimalen Menge an Kohlenhydraten und Gesamtfutter ist es wichtig zu berücksichtigen:

  • Alter (bei älteren Menschen ist der Stoffwechsel langsamer);
  • Lebensstil (sitzende Arbeit oder Übung);
  • Zuckerspiegel (Schweregrad von Diabetes);
  • das Vorhandensein oder Fehlen von zusätzlichen Pfunden (bei Fettleibigkeit ist die Rate der XE reduziert).

Höchstgeschwindigkeit bei normalem Gewicht:

  • während der sitzenden Arbeit - bis zu 15 XE;
  • mit hoher körperlicher Aktivität - bis zu 30 XE.

Ultimate Fettleibigkeit Preise:

  • mit Bewegungsmangel, sitzende Arbeit - von 10 bis 13 XE;
  • schwere körperliche Arbeit - bis zu 25 XE;
  • moderate körperliche Aktivität - bis zu 17 XE.

Viele Ärzte empfehlen eine ausgewogene, aber kohlenhydratarme Diät. Die Hauptnuance - die Anzahl der Broteinheiten mit diesem Ansatz für die Ernährung ist auf 2,5-3 XE reduziert. Mit diesem System erhält der Patient von 0,7 bis 1 Broteinheit auf einmal. Mit einer kleinen Menge an Kohlenhydraten verbraucht der Patient mehr Gemüse, mageres Fleisch, mageren Fisch, Obst, Blattgemüse. Die Kombination von Proteinen mit Vitaminen und pflanzlichen Fetten versorgt den Körper mit Energie und Nährstoffen. Viele Diabetiker, die nach einer Woche ein kohlenhydratarmes Ernährungssystem verwenden, haben in Versuchen mit einem Glukometer und im Labor einer medizinischen Einrichtung eine Abnahme der Zuckerkonzentration festgestellt. Es ist wichtig, zu Hause ein Blutzuckermessgerät zu haben, um Ihre Blutzuckerwerte ständig zu überwachen.

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Tabelle XE für Produkte verschiedener Kategorien

Für jeden Patienten gibt der Endokrinologe die optimale Rate an Kohlenhydraten an, wobei er die im vorherigen Abschnitt aufgeführten Faktoren berücksichtigt. Je mehr Kalorien ein Diabetiker den ganzen Tag verbringt, desto höher ist die Tagesrate der HE, aber nicht mehr als die Grenzwerte für eine bestimmte Kategorie.

Tabellen von Broteinheiten sollten immer zur Hand sein. Sie müssen das Verhältnis des Gewichts des Produktes und XE einhalten: wenn "mittlerer Apfel" angezeigt wird, dann hat die große Frucht eine größere Anzahl von Broteinheiten. Die gleiche Situation mit jedem Produkt: eine Erhöhung der Menge oder des Volumens einer bestimmten Art von Lebensmitteln erhöht XE.

Tabelle von Broteinheiten von Lebensmitteln

Um es einem Patienten mit diagnostiziertem Diabetes mellitus zu erleichtern, die Menge an konsumierten Kohlenhydraten zu kontrollieren, um die Dosierung von Insulininjektionen und den Kaloriengehalt von Speisen richtig zu berechnen, gibt es spezielle bedingte Broteinheiten, die von deutschen Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurden.

Wie man Broteinheiten zählt

Die Berechnung von Broteinheiten ermöglicht es Ihnen, das Niveau der Glykämie bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2 zu kontrollieren, den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel zu normalisieren, die richtige Zubereitung des Menüs für den Patienten hilft, die Krankheit zu kompensieren, das Risiko von Komplikationen zu reduzieren.

Was ist 1 Broteinheit, wie werden Kohlenhydrate in einen bestimmten Wert umgerechnet und wie berechnet man bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2, wie viel Insulin für die Assimilation von 1 XE benötigt wird? Ein XE entspricht 10 g Kohlenhydraten ohne den Gehalt an Ballaststoffen und 12 g unter Berücksichtigung der Ballaststoffe. Das Essen von 1 Einheit verursacht einen Anstieg der Glykämie um 2,7 mmol / l, und 1,5 Einheiten Insulin sind erforderlich, um diese Menge an Glukose zu absorbieren.

Haben Sie eine Vorstellung davon, wie viel ein Gericht XE enthält, können Sie richtig eine tägliche ausgewogene Diät machen, berechnen Sie die erforderliche Dosierung des Hormons, um Zuckersprünge zu verhindern. Sie können das Menü so viel wie möglich diversifizieren, einige Produkte werden durch andere mit identischen Indikatoren ersetzt.

Was ist der richtige Weg, um Brotnahrung bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2 zu zählen, wie viele dürfen sie pro Tag HE nehmen? Die Einheit entspricht einem kleinen Stück Brot mit einem Gewicht von 25 g. Indikatoren für andere Lebensmittel finden Sie in der Tabelle der Broteinheiten, die immer bei Patienten mit Diabetes Typ 1 oder 2 zur Hand sein sollte.

Die Patienten dürfen 18-25 XE pro Tag essen, abhängig vom Körpergewicht und der Intensität des Trainings. Mahlzeiten sollten fraktioniert sein, Sie müssen bis zu 5 mal am Tag in kleinen Portionen essen. Für das Frühstück müssen Sie 4 XE verwenden, und zum Mittagessen sollte das Abendessen nicht mehr als 1-2 sein, weil tagsüber eine Person mehr Energie ausgibt. Überschreiten Sie nicht 7 XE pro Mahlzeit. Wenn es schwierig ist, Süßigkeiten zu vermeiden, ist es am besten, sie morgens oder vor dem Sport zu essen.

Online-Rechner

Die Berechnung von Broteinheiten in Fertiggerichten und Lebensmitteln für Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus kann mit einem Online-Rechner durchgeführt werden. Hier können Sie Gerichte, Getränke, Früchte und Desserts wählen, deren Kaloriengehalt, die Menge an Protein, Fett, Kohlenhydrate, die Gesamtzahl der HE in einer Mahlzeit zählen.

Bei der Berechnung von Broteinheiten für die Zubereitung eines Menüs für Diabetiker mit einem Rechner ist es notwendig, das Öl zu berücksichtigen, das zu Salaten oder beim Braten von Lebensmitteln hinzugefügt wird. Vergiss nicht die Milch, zum Beispiel den Brei.

Der Online-Rechner hilft zu berechnen, wie viele Broteinheiten in Fertiggerichten sind: Salate, Vorspeisen, Suppen, Müsli, warme Gerichte, Desserts, Ravioli, Gebäck, Pasta, Erbsen, Bier und andere alkoholische Getränke.

XE-Gehalt in Obst und Gemüse

Es wird empfohlen, der Ernährung des Diabetikers so viel frisches Gemüse wie möglich hinzuzufügen, da diese Produkte eine große Menge essenzieller Vitamine, Mineralstoffe, pflanzliche Ballaststoffe und einige Kohlenhydrate enthalten. Ungesüßte Früchte sind reich an Pektin, Mikro- und Makronährstoffen. Darüber hinaus haben diese Lebensmittel einen niedrigen glykämischen Index. Um herauszufinden, wie viele Broteinheiten in 100 g Wassermelone, Melone, Süßkirsche, Heidelbeere, Stachelbeere, Mandarine, Himbeere, Pfirsich, 100 g Blaubeere, Pflaume, Irgi, Erdbeere enthalten sind, müssen Sie auf ihren Wert in der XE-Tabelle bei Diabetes Typ 1 und 2 schauen. Bananen, Trauben, Rosinen, Feigen, Melonen enthalten große Mengen an Kohlenhydraten, daher sollten Patienten davon absehen, sie zu verzehren.

Die Tabelle der Broteinheiten, die in Früchten für die Vorbereitung der Diät von Typ 1 und Typ 2 Diabetikern enthalten sind:

Korneinheiten oder wie viele in Gramm zu hängen

Korneinheiten sind Maßeinheiten für die Kohlenhydrataufnahme bei Patienten mit Diabetes. Was ist und warum Broteinheiten benötigt werden? Schließen wir einen weiteren weißen Punkt in unserem Wissen über Diabetes in diesem Artikel. Gute Gesundheit für alle! Ich habe heute beschlossen, von den mysteriösen Korneinheiten zu erzählen, von denen viele schon gehört haben, aber nicht jeder stellt sich vor, was es ist. Ich werde mich nicht verstecken, bevor es auch nur für mich ein richtiger dichter Wald war. Aber mit der Zeit passte alles zusammen. Auch hier bin ich überzeugt, dass alles mit Erfahrung verbunden ist.

Daher werden Broteinheiten hauptsächlich von Patienten mit Typ-1-Diabetes verwendet, was jedoch nicht bedeutet, dass Patienten mit Typ 2 diese nicht verwenden können. In einfachen Worten, die Broteinheit ist der Maßstab für die Messung der Menge an Kohlenhydraten verbraucht. Kurz gesagt, dieser Indikator wird auch XE genannt.

Jedes Produkt besteht zunächst aus Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen, denen beispielsweise Fasern zugeordnet werden können. Für einen Patienten mit Diabetes mellitus ist eine Komponente wichtig - Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel direkt erhöhen. Proteine ​​und Fette können auch den Zuckergehalt erhöhen, da sie Substrate für die Synthese von Kohlenhydraten sind, die bereits im Körper vorhanden sind. Aber dieser Prozess ist lang und bei manchen Patienten ist das egal, besonders bei Kindern. Obwohl nicht jeder denkt, und irgendwie werde ich dir davon erzählen, also abonniere Updates.

Warum Broteinheiten - Brot

Grain Diese Einheit heißt, weil sie an einer bestimmten Menge Brot gemessen wird. 1 XE enthält 10-12 g Kohlenhydrate. Es werden genau 10-12 g Kohlenhydrate in einem halben Stück Brot gefunden, 1 cm breit von einem Standardbrot geschnitten. Wenn Sie anfangen, Broteinheiten zu verwenden, dann rate ich Ihnen, auf die Menge der Kohlenhydrate zu entscheiden: 10 oder 12 Gramm. Ich nahm 10 Gramm in 1 XE, ich denke, es ist einfacher zu zählen. So ist es möglich, jedes kohlenhydrathaltige Produkt in Broteinheiten zu messen. Zum Beispiel sind 15 Gramm eines beliebigen Getreides 1 XE oder 100 g eines Apfels sind ebenfalls 1 XE.

Wie berechnet man, wie viel XE in einem bestimmten Produkt? Sehr einfach. Auf jeder Produktverpackung befinden sich Informationen zur Zusammensetzung. Es wird angegeben, wie viel Kohlenhydrate, Fett und Protein in 100 g dieses Produkts enthalten sind. Nehmen Sie zum Beispiel ein Paket mit Brotlaiben, es sagt, dass es 51,9 Kohlenhydrate in 100 g gibt. Wir machen den Anteil:

100 g des Produktes - 51,9 g Kohlenhydrate

X gr. Produkt - 10 g Kohlenhydrate (d. h. 1 XE)

Es stellt sich heraus, dass (100 · 10) / 51,9 = 19,2, d. H. 19,2 g Brote 10 Gramm enthalten. Kohlenhydrat oder 1 XE. Ich habe mich daran gewöhnt, das zu zählen: 1000 dividiert durch die Menge an Kohlenhydraten dieses Produkts in 100 g, und es stellt sich heraus, dass Sie das Produkt so einnehmen, dass es 1 XE enthält.

Es sind bereits verschiedene Tabellen vorbereitet, in denen das Volumen von Lebensmitteln in Löffeln, Gläsern, Stücken usw. angegeben ist, die 1 XE enthalten. Aber diese Zahlen sind ungenau, ungefähr. Daher zähle ich die Anzahl der Einheiten für jedes Produkt. Ich berechne, wie viel das Produkt nehmen soll, und wäge es dann auf den kulinarischen Skalen ab. Ich muss dem Kind 0,5 XE Äpfel geben, zum Beispiel, ich messe es auf einer Skala von 50 G. Sie können viele solcher Tabellen finden, aber ich mochte diese, und ich schlage vor, dass Sie sie hier herunterladen.

TABELLE DER GETREIDEZÄHLUNG (HE)

Liste und Tabelle von Broteinheiten für Diabetes

Diabetes mellitus ist eine endokrine Erkrankung, die mit einer gestörten Glucoseaufnahme einhergeht. Bei der Berechnung der Leistung berücksichtigt nur die Menge an Kohlenhydraten verbraucht. Zur Berechnung der Kohlenhydratbelastung werden Broteinheiten für Diabetes verwendet.

Was ist eine Broteinheit?

Die Broteinheit ist ein dimensionaler Wert, der von Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurde. Es wird verwendet, um die Menge an Kohlenhydraten zu zählen. Ein solches Berechnungsmaß wurde Anfang des 20. Jahrhunderts vom deutschen Ernährungswissenschaftler Carl Noorden eingeführt.

Eine Broteinheit entspricht einem halben Zentimeter dicken Brotstück. Dies sind 12 Gramm leicht verdauliche Kohlenhydrate (oder ein Esslöffel Zucker). Bei Verwendung eines XE erhöht sich der Blutzuckerspiegel um zwei mmol / l. Zum Aufteilen verbrauchte 1 XE 1 bis 4 Einheiten Insulin. Alles hängt von den Arbeitsbedingungen und der Tageszeit ab.

Korneinheiten sind ein ungefährer Wert bei der Beurteilung des Kohlenhydratgehalts von Lebensmitteln. Die Insulin-Dosierung ist auf den Verbrauch von HE abgestimmt.

Wie man Broteinheiten zählt

Wenn Sie ein verpacktes Produkt in einem Geschäft kaufen, benötigen Sie die auf dem Etikett angegebene Menge an Kohlenhydraten pro 100 g, die in 12 Teile unterteilt ist. So werden Broteinheiten bei einem Diabetes mellitus berechnet, der Tisch wird gleichzeitig in der Hilfe sein.

Die durchschnittliche Kohlenhydrataufnahme beträgt 280 g pro Tag. Dies ist etwa 23 XE. Das Produktgewicht wird mit dem Auge berechnet. Kalorienmehl hat keinen Einfluss auf den Inhalt der Broteinheiten.

Während des Tages benötigt das Teilen von 1 XE eine andere Insulinmenge:

  • am Morgen - 2 U;
  • Nachmittags - 1,5 U;
  • am Abend - 1 Einheit.

Der Insulinverbrauch hängt vom Körperbau, der körperlichen Aktivität, dem Alter und der individuellen Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon ab.

Was ist der tägliche Bedarf für XE?

Bei Typ-1-Diabetes produziert die Bauchspeicheldrüse eine unzureichende Menge an Insulin, um Kohlenhydrate abzubauen. Bei Typ-2-Diabetes tritt Insulin-Immunität auf.

Schwangerschaftsdiabetes tritt vor dem Hintergrund der Schwangerschaft als Folge einer Stoffwechselstörung auf. Verschwindet nach der Geburt.

Unabhängig von der Art des Diabetes sollten die Patienten eine Diät einhalten. Um die Menge der konsumierten Nahrung richtig zu berechnen, werden Broteinheiten für Diabetes verwendet.

Menschen mit unterschiedlichen körperlichen Aktivitäten benötigen eine individuelle Menge an täglicher Kohlenhydratbelastung.

Tabelle des täglichen Verbrauchs von Broteinheiten in Menschen mit verschiedenen Aktivitäten

Die Tagesrate von XE sollte in 6 Mahlzeiten aufgeteilt werden. Drei Tricks sind signifikant:

  • Frühstück - bis 6 XE;
  • Nachmittagstee - nicht mehr als 6 XE;
  • Abendessen - weniger als 4 XE.

Die restlichen HE sind in Zwischensnacks unterteilt. Der Großteil der Kohlenhydratbelastung fällt auf die ersten Mahlzeiten. Es wird nicht empfohlen, mehr als 7 Einheiten zu einer Mahlzeit zu verwenden. Übermäßige Einnahme von XE führt zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels. Ausgewogene Ernährung enthält 15-20 XE. Dies ist die optimale Menge an Kohlenhydraten, die den Tagesbedarf decken.

Getreideeinheiten für Diabetes

Die zweite Art von Diabetes ist durch übermäßige Ansammlung von Fettgewebe gekennzeichnet. Daher erfordert die Berechnung der Kohlenhydratzufuhr oft die Entwicklung einer leicht verdaulichen Diät. Der tägliche Konsum von XE reicht von 17 bis 28.

Milchprodukte, Getreide, Gemüse und Obst sowie Süßigkeiten können in Maßen genossen werden.

Der Hauptteil der Kohlenhydrate sollte aus Gemüse, Mehl und Milchprodukten bestehen. Der Anteil an Früchten und Süßigkeiten macht nicht mehr als 2 XE pro Tag aus.

Der Tisch mit den am häufigsten gegessenen Lebensmitteln und der Inhalt der Broteinheiten sollten immer zur Hand sein.

Milchprodukte-Genehmigungstabelle

Milchprodukte beschleunigen Stoffwechselvorgänge, sättigen den Körper mit Nährstoffen, erhalten einen optimalen Blutzuckerspiegel.

Der Fettgehalt von verzehrten Milchprodukten sollte 20% nicht überschreiten. Der tägliche Verbrauch beträgt nicht mehr als einen halben Liter.

Tabelle von Getreide und Getreideprodukten

Getreide ist eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Sie beleben das Gehirn, Muskeln, Organe. Während des Tages ist es nicht empfehlenswert, mehr als 120 Gramm Mehlprodukte zu verwenden.

Der Missbrauch von Mehlprodukten führt zu dem frühen Auftreten von Komplikationen von Diabetes.

Tabelle von Diabetes genehmigtem Gemüse

Gemüse ist eine Quelle von Vitaminen und Antioxidantien. Sie unterstützen das Redox-Gleichgewicht und beugen der Entstehung von Diabetes vor. Faser verhindert Glukoseaufnahme.

Wärmebehandlung von Gemüse erhöht den glykämischen Index. Es sollte den Empfang von gekochten Karotten und Rüben begrenzen. Diese Produkte enthalten eine erhebliche Menge an Broteinheiten.

Diabetes-Zulagen-Tabelle

Frische Beeren enthalten Vitamine, Spurenelemente und Mineralien. Sie sättigen den Körper mit essentiellen Substanzen, die den Hauptstoffwechsel beschleunigen.

Eine moderate Menge an Beeren stimuliert die Insulinfreisetzung durch die Bauchspeicheldrüse, stabilisiert den Glukosespiegel.

Obsttisch

Die Zusammensetzung der Frucht umfasst Pflanzenfasern, Vitamine und Spurenelemente. Sie stimulieren die Darmperistaltik, normalisieren die Arbeit des Enzymsystems.

Nicht alle Früchte sind gleich vorteilhaft. Es wird empfohlen, die Tabelle der zulässigen Früchte einzuhalten, wenn Sie das Tagesmenü bilden.

Süßigkeiten

Wenn möglich, sollte die Verwendung von Süßigkeiten vermieden werden. Schon eine kleine Menge enthält viel Kohlenhydrate. Diese Warengruppe bringt keine wesentlichen Vorteile.

Der Gehalt an XE im Produkt wird durch die Art der Herstellung beeinflusst. Zum Beispiel ist das durchschnittliche Gewicht einer Frucht in XE 100 g, und in Saft 50 g Kartoffelpüree erhöhen den Blutzuckerspiegel schneller als gekochte Kartoffeln.

Es ist ratsam, gebratenes, geräuchertes und fettiges Essen zu vermeiden. Es enthält gesättigte Fettsäuren, die schwer abzubauen sind und stark absorbiert werden.

Diabetes zugelassene Produkte

Grundlage der Tagesration sollten Produkte sein, die eine geringe Menge XE enthalten. Im Tagesmenü beträgt ihr Anteil 60%. Diese Produkte umfassen:

  • mageres Fleisch (gekochtes Huhn und Rindfleisch);
  • Fisch;
  • Hühnerei;
  • Squash;
  • Rettich;
  • Rettich;
  • Salatblätter;
  • Grünzeug (Dill, Petersilie);
  • eine Nuss;
  • bulgarische Paprika;
  • Auberginen;
  • Gurken;
  • Tomaten;
  • Pilze;
  • Mineralwasser.

Patienten mit Diabetes müssen den Verzehr von mageren Fischen bis zu dreimal pro Woche erhöhen. Fisch enthält Proteine ​​und Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken. Dies reduziert das Risiko von Schlaganfällen, Herzinfarkten, Thromboembolien.

Bei der Erstellung der Tagesration wird der Gehalt an Glucose-senkenden Produkten in der Ernährung berücksichtigt. Diese Lebensmittel umfassen:

Diätfleisch enthält Proteine ​​und essentielle Nährstoffe. Enthält keine Broteinheiten. Es wird empfohlen, bis zu 200 g Fleisch pro Tag zu verzehren. Kann als Teil verschiedener Gerichte verwendet werden. Dies berücksichtigt die zusätzlichen Komponenten, aus denen die Rezepte bestehen.

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index schädigen die Gesundheit nicht und sättigen den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen. Die Verwendung von Produkten mit einem niedrigen Gehalt an XE wird Zuckersprünge vermeiden, was das Auftreten von Komplikationen von Stoffwechselstörungen verhindert.

Fazit

Richtige Diäten für Diabetes verhindert die Entwicklung von schweren Komplikationen. Um den täglichen Verbrauch von Broteinheiten zu berechnen, ist es wünschenswert, ein Notizbuch zu haben und die Diät aufzuschreiben. Auf dieser Grundlage verschreibt der Arzt die Einnahme von Insulin kurz- und langwirkend. Die Dosierung wird individuell unter der Kontrolle von Blutglucose ausgewählt.

Tabellen von Broteinheiten bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2

Es ist für Diabetiker notwendig, Kohlenhydrate in Lebensmitteln sowohl bei der ersten als auch bei der zweiten Art der Erkrankung zu zählen. Um diese Aufgabe zu erleichtern, wurde eine spezielle Maßnahme entwickelt - Broteinheiten (HE). Anfangs wurden sie für Patienten verwendet, die Insulin erhielten. Tabellen von Broteinheiten in einer Vielzahl von Produkten erleichtern die Berechnung der Hormondosis erheblich.

Jetzt wird dieser Wert aktiv für Typ-2-Diabetiker verwendet: Es hilft, die maximal zulässige Menge an Kohlenhydraten pro Tag nicht zu überschreiten, um sie gleichmäßig auf alle Mahlzeiten zu verteilen. Der unbestreitbare Vorteil der Verwendung von XE ist die Fähigkeit, "mit dem Auge" die mögliche Wirkung eines Kohlenhydratprodukts auf die Glykämie zu bewerten.

Was sind Broteinheiten und wer braucht sie?

Menschen mit Diabetes sind gezwungen, die Regelmäßigkeit der Nahrung, tägliche Aktivität, die Menge an Kohlenhydraten in den Gerichten streng zu kontrollieren. Gemeinsame Aktivitäten für gesunde Menschen, wie zum Beispiel einen Besuch in einem Café, sind für sie eine Menge Schwierigkeiten: Welche Gerichte müssen gewählt werden, wie wird ihr Gewicht bestimmt und der mögliche Anstieg des Zuckers vorhergesagt? Korneinheiten vereinfachen diese Aufgaben, da sie es ermöglichen, den ungefähren Kohlenhydratgehalt in Lebensmitteln visuell ohne Gewichte zu bestimmen. Wenn wir ein Zentimeter Stück von einem normalen Laib Brot schneiden und die Hälfte davon nehmen, erhalten wir einen XE.

Einige der Kohlenhydrate, die so genannten Ballaststoffe, erhöhen den Blutzucker nicht, daher ist es ratsam, sie bei der Berechnung der Broteinheiten zu subtrahieren.

1 XE enthält 12 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich Ballaststoffen. Produkte ohne Ballaststoffe oder mit ihrem Mindestgehalt werden in Broteinheiten basierend auf dem Verhältnis von 10 g Kohlenhydrate - 1 XE umgewandelt.

In einigen Ländern, zum Beispiel den USA, werden 15 g Kohlenhydrate als 1 XE genommen. Um Verwirrung zu vermeiden, müssen Sie die Tabellen nur aus einer Quelle verwenden. Es ist besser, wenn darin die Berechnungsmethode angegeben ist.

Für Diabetiker scheint es zunächst so zu sein, dass die Verwendung von Broteinheiten die ohnehin schwierige Berechnung von Insulin nur erschwert. Im Laufe der Zeit haben sich die Patienten jedoch daran gewöhnt, mit diesem Wert zu arbeiten, ohne dass sie sagen können, wie viele Kohlenhydrate in ihren Lieblingsgerichten enthalten sind: XE entspricht 2 Esslöffeln Pommes, einem Glas Kefir, einer Portion Eis oder einer halben Banane.

Für Typ-1-Diabetiker beträgt die durchschnittliche Menge an kurzem Insulin, die benötigt wird, um die Glykämie nach dem Konsum von XE zu kompensieren, 1,4 Einheiten. Dieser Wert ist nicht konstant: Während des Tages ändert er sich im Bereich von 1 bis 2,5 Einheiten. Der Zuckerzuwachs infolge des HA-Verbrauchs wird 1,5-1,9 betragen

Wie XE zu zählen

Der schnellste Weg, um herauszufinden, wie viele Broteinheiten in einem Produkt enthalten sind, besteht darin, den berechneten Wert in den fertigen Tabellen zu finden. Normalerweise enthalten sie nur die gängigsten Gerichte und Standardrezepte, so dass jeder Diabetiker den Algorithmus zur Berechnung der Broteinheiten kennen sollte:

  1. Wiegen Sie die rohen Produkte, die zum Kochen benötigt werden.
  2. Wir finden auf der Verpackung oder in den Tabellen Kaloriengehalt, wie viele in 100 Gramm jedes Produkt Kohlenhydrate sind. Wir multiplizieren das Gewicht mit der Menge an Kohlenhydraten und dividieren durch 100. Die Kohlenhydrate in Fleisch- und Fischprodukten, Eiern und Ölen sind unbedeutend. Sie benötigen kein zusätzliches Insulin und sind daher nicht an der Berechnung von XE beteiligt.
  3. Zur Berechnung von XE teilen wir Kohlenhydrate in Lebensmitteln mit Ballaststoffen (Brot, Getreide, Gemüse und Obst) mit 12, für reinen Zucker (Honig, Desserts, Muffins, Konserven) mit 10.
  4. Falten Sie die XE aller Zutaten.
  5. Wiegen Sie das fertige Gericht ab.
  6. Teilen Sie XE nach Gesamtgewicht und multiplizieren Sie mit 100. Wir erhalten die Anzahl der Broteinheiten in einhundert Gramm.

Betrachten Sie ein Beispiel, wie XE unabhängig berechnet werden kann:

Komplette Tabelle von Broteinheiten

Direktor des Diabetes-Instituts: "Wirf das Messgerät und die Teststreifen weg. Nie mehr Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage und Januvia! Behandle es damit. "

Bei Diabetes mellitus, insbesondere Typ 1, ist es notwendig, viele der üblichen Nahrungsmittel aufzugeben, um eine spezielle Diät zu entwickeln. Spezialisten erfanden den speziellen Begriff "Broteinheit", der Diabetikern das Leben erheblich erleichtert und dabei hilft, den richtigen Kohlenhydratanteil in Lebensmitteln zu berechnen.

Was ist eine Broteinheit?

HE (Broteinheit) ist ein speziell erfundener Begriff, ein besonderes Maß für die Menge an Kohlenhydraten für Diabetiker. 1 Brot- oder Kohlenhydrateinheit benötigt 2 Einheiten Insulin zur Assimilation. Diese Maßnahme ist jedoch relativ. Zum Beispiel, für die Assimilation von 1 XE am Morgen benötigen Sie 2UI, für das Mittagessen - 1,5, und am Abend - 1.

1 XE entspricht etwa 12 Gramm verdaubarer Kohlenhydrate oder einem Stück Brot wie "Ziegel", etwa 1 cm dick. Auch diese Menge an Kohlenhydraten ist in 50 Gramm Buchweizen oder Haferflocken, 10 Gramm Zucker oder einem kleinen Apfel enthalten.

Bei einer Mahlzeit müssen Sie 3-6 XE essen!

Prinzipien und Regeln für die Berechnung von XE

Es ist wichtig für Diabetiker zu wissen, dass je mehr Kohlenhydrate Einheiten der Patient essen wird, desto mehr Insulin wird er brauchen. Daher müssen Diabetiker ihre tägliche Ernährung sorgfältig planen, da der tägliche Gesamtgehalt an Insulin von der aufgenommenen Nahrung abhängt. Zuerst müssen Diabetiker alle Nahrungsmittel, die sie essen werden, im Laufe der Zeit wiegen, alles wird "mit dem Auge" gezählt.

Ein Beispiel, wie man die Menge an XE in einem Produkt oder einer Schale berechnet: Das erste, was für eine korrekte Berechnung zu tun ist, ist die Menge an Kohlenhydraten, die in 100 g des Produkts enthalten sind. Zum Beispiel 1XE = 20 Kohlenhydrate. Zum Beispiel enthalten 200 g eines Produkts 100 g Kohlenhydrate. Die Berechnung ist wie folgt:

(200x20): 100 = 40 g

Somit enthalten 200 g des Produkts 4 XE. Als nächstes müssen Sie das Produkt wiegen und sein genaues Gewicht herausfinden, um den XE genau zu berechnen.

Diabetiker profitieren von der folgenden Karte:

Zum Frühstück, Patienten mit Diabetes werden empfohlen, 3-4 XE zu essen, für einen Snack nach dem Frühstück - 1-2 XE, zum Mittagessen - 5 XE, zum Nachmittagstee - 1-2 XE, zum Abendessen - 4 XE, und ein paar Stunden vor dem Schlafengehen - 2 XE.

Tabelle XE für Typ 1 und 2 Diabetiker

Die XE-Tabellen für diejenigen, die an Diabetes vom Typ 1 und Typ 2 leiden, enthalten eine vollständige Liste von Nahrungsmitteln, die für eine gute Ernährung während einer Krankheit benötigt werden.

Backwaren

Getreide und Mehl

Kartoffeln und Gerichte daraus

Die Angaben der Broteinheiten unterscheiden sich dadurch, dass die Kartoffeln hitzebehandelbar sind.

Früchte und Beeren

Sie können hier herausfinden, welche Früchte für Diabetiker gut sind.

Ernährung durch Brot für Diabetiker

Jeder kann sich selbst eine eigene Diät machen, geführt von speziellen Tischen. Wir bieten Ihnen ein vorbildliches Menü für die Woche für Diabetiker, angesichts der Anzahl von HE:

Tag 1:

  • Morgen Phala Salat-Mischung aus Äpfeln und Karotten, eine Tasse Kaffee (Tee zur Auswahl).
  • Tag. Schlanke Suppe, Uzvar ohne Zucker.
  • Abend. Ein Stück Hühnerfilet in gekochter Form (Gr. 150) und 200 ml Kefir.

Tag 2:

  • Morgen Piała-Salat-Mischung aus Kohl und sauren Äpfeln, eine Tasse Kaffee mit dem Zusatz von Milch.
  • Tag. Magerer Borschtsch, Kompott aus saisonalen Früchten ohne Zucker.
  • Abend. Fisch gekocht oder gedämpft, 200 ml Kefir.

Tag 3:

  • Morgen 2 kleine saure Äpfel, 50 g getrocknete Aprikosen, Tee oder Kaffee (optional) ohne Zucker.
  • Tag. Gemüsesuppe und Obstkompott der Saison ohne Zuckerzusatz.
  • Abend. 150-200 g Hähnchenfilet, gebacken oder Dampf, ein Glas Kefir.

Tag 4:

  • Morgen 2 kleine saure Äpfel, 20 g Rosinen, eine Tasse grüner Tee.
  • Tag. Gemüsesuppe, Obstkompott.
  • Abend. Eine Schüssel braunen Reis gewürzt mit Sojasoße, ein Glas Kefir.

Tag 5:

  • Morgen Piala-Salat-Mix aus sauren Äpfeln und Orangen, grüner Tee (Kaffee) ohne Zucker.
  • Tag. Suppe aus Sauerkraut, 200 g Obstkompott.
  • Abend. Piala Buchweizen, gewürzt mit Sojasauce und ein Glas ungesüßten Joghurt ohne Zusatzstoffe.

Tag 6:

  • Morgen Eine Schüssel mit Salat Mischung aus Äpfeln und Karotten, gewürzt mit Zitronensaft, eine Tasse Kaffee mit Milch hinzugefügt.
  • Tag. Suppe aus Sauerkraut, 200 g Obstkompott.
  • Abend. Eine Portion Pasta Hartweizen mit Tomatenmark, ein Glas Kefir.

Tag 7:

  • Morgen Ein Teil der Salatmischung aus einer halben Banane und 2 kleinen sauren Äpfeln, eine Tasse grüner Tee.
  • Tag. Vegetarischer Borschtsch und Kompott.
  • Abend. 150-200 g Hähnchenfilet, gebacken oder Dampf, ein Glas Kefir.

Menschen, die an Diabetes leiden, müssen ihre Ernährung streng überwachen, ihren Blutzucker unabhängig kontrollieren, ein spezielles Menü entwickeln und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Es hilft Ihnen, die richtige Rationstabelle der speziell für Diabetiker entworfenen Broteinheiten zu erstellen, mit deren Hilfe Sie Ihr eigenes spezielles Menü erstellen können, ohne jedes Produkt auf der Waage zu wiegen.

  • HE - Broteinheit.

1 XE - die Menge des Erzeugnisses mit 10-12 g reinen Kohlenhydraten (10 g (ohne Ballaststoffe); - 12 g (unter Berücksichtigung der Ballaststoffe)).

Für die Assimilation von 1 XE benötigt 1-4 U Insulin.

  • 1 Tasse = 250 ml; 1 Becher = 300 ml; 1 Korb = 250 ml.
  • * - Die in der Tabelle mit diesem Symbol angegebenen Produkte werden aufgrund des hohen glykämischen Index nicht zur Verwendung bei Diabetes empfohlen.
  • Milchprodukte

    Backwaren

    Mehl und Getreideprodukte

    Fleischgerichte mit Mehl

    Raffinierte Kohlenhydrate

    Gemüse

    Früchte und Beeren

    Natürliche 100% Säfte, kein Zuckerzusatz

    "Schnell Essen"

    Nüsse und Samen

    Das Konzept einer Broteinheit

    Der vorgestellte Begriff sollte als Schlüssel für die Sicherstellung der Blutzuckerkontrolle bei einer Krankheit wie Diabetes angesehen werden. Ein gut kalkuliertes Verhältnis von XE in einer diabetischen Diät wird eine tiefgreifende Wirkung auf die Optimierung der Kompensation von Funktionsstörungen im Kohlenhydrat-Typ-Metabolismus haben (dies kann mit den Beinen und anderen Organen in Verbindung gebracht werden).

    Es ist gleich 12 Gramm Kohlenhydrate, es gibt keine Notwendigkeit, dies zu berücksichtigen. Zum Beispiel ist in einer Broteinheit, die in einem kleinen Stück Roggenbrot erhältlich ist, das Gesamtgewicht ungefähr 25-30 Gramm. Stattdessen wird der Begriff Broteinheit manchmal die Definition von "Kohlenhydrateinheit" verwendet, die 10-12 Gramm solcher Kohlenhydrate ist, die leicht verdaut werden und Insulin beeinflussen.

    Wen kümmert es, welche Art von Cookies man für Diabetiker lesen kann und wie man es selbst zubereitet?

    Es sollte beachtet werden, dass für einige Produkte, die ein unbedeutendes Verhältnis von verdaulichen Kohlenhydraten (weniger als 5 Gramm pro 100 Gramm des eßbaren Teils dieses Produkts) enthalten, eine unentbehrliche Zählung von XE bei Diabetes mellitus nicht erforderlich ist.

    Diese Arten von Produkten, die für jeden der Diabetiker nützlich sind, können die große Mehrheit an Gemüse umfassen. Das Zählen von Broteinheiten ist in diesem Fall nicht notwendig. Im Bedarfsfall werden hierfür Waagen verwendet oder eine spezielle Tabelle von Broteinheiten verwendet.

    Berechnungen

    Zunächst ist anzumerken, dass ein spezieller Taschenrechner entwickelt wurde, der es ermöglicht, in jedem einzelnen Fall, wenn die Broteinheit von Interesse ist, Messungen zu berechnen und durchzuführen.

    Je nach den Eigenschaften des Organismus bei Diabetes mellitus kann sich die Proportionalität der bereits aufgenommenen Kohlenhydrate und das für ihre Verarbeitung notwendige Verhältnis eines solchen Hormons wie Insulin drastisch unterscheiden.

    Zum Beispiel, wenn eine Tagesration 300 Gramm Kohlenhydrate hat, dann kann dies in Übereinstimmung mit 25 XE sein. Darüber hinaus gibt es alle Arten von Tabellen, mit denen dieser Indikator nicht schwer zu berechnen ist.

    Die Hauptsache ist, dass alle Messungen so genau wie möglich sind.

    Dazu können Sie spezielle Waagen verwenden, auf denen Sie die Masse eines bestimmten Produkts berechnen und darauf basierend die Korneinheit bestimmen können.

    Ein Menü erstellen

    Die interessanteste Sache beginnt, wenn Sie ein Menü basierend auf dem, was über die Produkte mit Diabetes bekannt ist, machen müssen. Wie man alle anderen Indikatoren richtig zählt - viele sind verloren, aber alles ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, die speziellen Waagen und den Tisch der Broteinheiten zur Hand zu haben. Also sind die Grundregeln wie folgt:

    • vorzugsweise mit Diabetes Mellitus für eine ganze Mahlzeit, essen nicht mehr als sieben XE. In diesem Fall wird Insulin mit einer optimalen Rate produziert;
    • Das allein verwendete XE erhöht den Glukosekonzentrationsgrad im Blut in der Regel um 2,5 mmol pro Liter. Dies erleichtert die Messung;
    • Eine Einheit eines solchen Hormons verringert das Blutglukoseverhältnis um etwa 2,2 mmol pro Liter. Jedoch, um zu verwenden und daran zu erinnern, dass es eine Tabelle von Broteinheiten gibt, die jeden Tag notwendig sind.

    Es sollte auch daran erinnert werden, dass für eine HE, die berücksichtigt werden sollte, zu unterschiedlichen Tages- und Nachtzeiten ein anderes Dosisverhältnis erforderlich ist. Zum Beispiel kann es am Morgen bis zu zwei Einheiten Insulin für eine solche Einheit geben, in der Mittagspause - anderthalb, und am Abend - nur eine.

    Skalen und die XE-Tabelle helfen, den Unterschied jedes Mal mit Diabetes zu berechnen, jedoch ist auch eine unabhängige Kontrolle wichtig.

    Über Produktgruppen

    Es ist notwendig, getrennt auf bestimmten Gruppen von Produkten zu verweilen, die bei der Behandlung der präsentierten Krankheit helfen und es uns ermöglichen, das Hormon unter Kontrolle zu halten. Zum Beispiel, Milchprodukte, die eine Quelle von nicht nur Kalzium, sondern auch Protein pflanzlichen Ursprungs sind.

    In unbedeutenden Verhältnissen enthalten sie fast alle Gruppen von Vitaminen und vor allem diejenigen, die zu den Gruppen A und B2 gehören. Bei strikter Einhaltung der Diabetikerdiät ist es ratsam, die Aufmerksamkeit auf Milch und Milchprodukte mit einem reduzierten Verhältnis von Fett, das nicht gezählt werden muss, zu stoppen. Und von der sogenannten Vollmilch wäre es besser, sie völlig aufzugeben.

    Produkte im Zusammenhang mit Getreide, wie Vollkornmahlung, enthalten Hafer, Gerste, Hirse und zeichnen sich durch mehr als eine hohe Kohlenhydratkonzentration aus. In dieser Hinsicht ist es notwendig, ihr XE zu betrachten.

    Ihre Anwesenheit im Diabetes-Menü ist jedoch weiterhin notwendig, da sie die Möglichkeit bietet, den Zuckergehalt unter Kontrolle zu halten. Um zu verhindern, dass solche Produkte schädlich sind, sollten Sie:

    1. Zeit, das Verhältnis von Zucker im Blut vor und nach dem Essen zu kontrollieren;
    2. in keinem Fall nicht die gewünschte Rate zu einem Zeitpunkt solcher Produkte überschreiten.

    Und schließlich verdient eine solche Gruppe von Produkten wie Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse besondere Aufmerksamkeit. Sie haben eine positive Wirkung und kontrollieren das Verhältnis von Zucker im Blut. Auch Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte reduzieren das Risiko für verschiedene Komplikationen, zum Beispiel bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Lesen Sie, wie man eine Quitte für Diabetiker isst!

    Auch diese Produkte, die ebenfalls berücksichtigt werden müssen, beeinflussen die Anreicherung des Körpers bei Diabetes mit Spurenelementen wie Kalzium, Ballaststoffen und sogar Proteinen. Es wird empfohlen, eine solche Norm als eine Art "Snack" zu nehmen, rohes Gemüse zu essen.

    Es ist ratsam zu versuchen, Gemüse nur mit einem niedrigen glykämischen Index auszuwählen und die Verwendung von sogenanntem stärkehaltigem Gemüse in einem signifikanten Ausmaß zu begrenzen. Es ist wünschenswert, dies bei Diabetes aufgrund der Tatsache zu tun, dass es in ihnen ist, dass viele Kalorien und Kohlenhydrate konzentriert sind.

    Daher ist das Konzept einer Broteinheit nicht nur für Diabetiker wichtig, sondern auch für normale Menschen.

    Im Fall von Diabetes ist jedoch die Beibehaltung und Berücksichtigung des vorgestellten Parameters der Schlüssel zu einer optimalen Funktion und Aufrechterhaltung des idealen Hintergrunds. Deshalb muss es ständig unter Kontrolle gehalten werden.

    Tabelle der möglichen Verwendung von Broteinheiten pro Tag

    Berechnung von Broteinheiten in jedem fertigen Produkt

    Die Berechnung des Inhalts von Broteinheiten ist sehr einfach, besonders für Produkte in der Originalverpackung! Alle Produkte auf Verpackungen zeigten einen Kohlenhydratgehalt von 100 Gramm. Also sollte dieser Inhalt in 12 geteilt und an die Masse des Produkts angepasst werden. Wen kümmert es dort ist ein Tisch mit Eiweißgehalt von Kohlenhydraten Fette, wo viele Produkte gemalt werden!

    1 XE, in irgendeiner Form gegessen, erhöht den Blutzuckerspiegel um durchschnittlich 1,7 - 2 mm / l (ohne die glukosesenkende Wirkung von Medikamenten zu berücksichtigen)

    Gleichmäßige Verteilung von XE im Laufe des Tages:

    Was ist eine Broteinheit?

    Die Broteinheit ist ein dimensionaler Wert, der von Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurde. Es wird verwendet, um die Menge an Kohlenhydraten zu zählen. Ein solches Berechnungsmaß wurde Anfang des 20. Jahrhunderts vom deutschen Ernährungswissenschaftler Carl Noorden eingeführt.

    Eine Broteinheit entspricht einem halben Zentimeter dicken Brotstück. Dies sind 12 Gramm leicht verdauliche Kohlenhydrate (oder ein Esslöffel Zucker). Bei Verwendung eines XE erhöht sich der Blutzuckerspiegel um zwei mmol / l. Zum Aufteilen verbrauchte 1 XE 1 bis 4 Einheiten Insulin. Alles hängt von den Arbeitsbedingungen und der Tageszeit ab.

    Korneinheiten sind ein ungefährer Wert bei der Beurteilung des Kohlenhydratgehalts von Lebensmitteln. Die Insulin-Dosierung ist auf den Verbrauch von HE abgestimmt.

    Wie man Broteinheiten zählt

    Wenn Sie ein verpacktes Produkt in einem Geschäft kaufen, benötigen Sie die auf dem Etikett angegebene Menge an Kohlenhydraten pro 100 g, die in 12 Teile unterteilt ist. So werden Broteinheiten bei einem Diabetes mellitus berechnet, der Tisch wird gleichzeitig in der Hilfe sein.

    Die durchschnittliche Kohlenhydrataufnahme beträgt 280 g pro Tag. Dies ist etwa 23 XE. Das Produktgewicht wird mit dem Auge berechnet. Kalorienmehl hat keinen Einfluss auf den Inhalt der Broteinheiten.

    Während des Tages benötigt das Teilen von 1 XE eine andere Insulinmenge:

    • am Morgen - 2 U;
    • Nachmittags - 1,5 U;
    • am Abend - 1 Einheit.

    Der Insulinverbrauch hängt vom Körperbau, der körperlichen Aktivität, dem Alter und der individuellen Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon ab.

    Was ist der tägliche Bedarf für XE?

    Bei Typ-1-Diabetes produziert die Bauchspeicheldrüse eine unzureichende Menge an Insulin, um Kohlenhydrate abzubauen. Bei Typ-2-Diabetes tritt Insulin-Immunität auf.

    Schwangerschaftsdiabetes tritt vor dem Hintergrund der Schwangerschaft als Folge einer Stoffwechselstörung auf. Verschwindet nach der Geburt.

    Unabhängig von der Art des Diabetes sollten die Patienten eine Diät einhalten. Um die Menge der konsumierten Nahrung richtig zu berechnen, werden Broteinheiten für Diabetes verwendet.

    Menschen mit unterschiedlichen körperlichen Aktivitäten benötigen eine individuelle Menge an täglicher Kohlenhydratbelastung.

    Tabelle des täglichen Verbrauchs von Broteinheiten in Menschen mit verschiedenen Aktivitäten

    Die Tagesrate von XE sollte in 6 Mahlzeiten aufgeteilt werden. Drei Tricks sind signifikant:

    • Frühstück - bis 6 XE;
    • Nachmittagstee - nicht mehr als 6 XE;
    • Abendessen - weniger als 4 XE.

    Die restlichen HE sind in Zwischensnacks unterteilt. Der Großteil der Kohlenhydratbelastung fällt auf die ersten Mahlzeiten. Es wird nicht empfohlen, mehr als 7 Einheiten zu einer Mahlzeit zu verwenden. Übermäßige Einnahme von XE führt zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels. Ausgewogene Ernährung enthält 15-20 XE. Dies ist die optimale Menge an Kohlenhydraten, die den Tagesbedarf decken.

    Getreideeinheiten für Diabetes

    Die zweite Art von Diabetes ist durch übermäßige Ansammlung von Fettgewebe gekennzeichnet. Daher erfordert die Berechnung der Kohlenhydratzufuhr oft die Entwicklung einer leicht verdaulichen Diät. Der tägliche Konsum von XE reicht von 17 bis 28.

    Milchprodukte, Getreide, Gemüse und Obst sowie Süßigkeiten können in Maßen genossen werden.

    Der Hauptteil der Kohlenhydrate sollte aus Gemüse, Mehl und Milchprodukten bestehen. Der Anteil an Früchten und Süßigkeiten macht nicht mehr als 2 XE pro Tag aus.

    Der Tisch mit den am häufigsten gegessenen Lebensmitteln und der Inhalt der Broteinheiten sollten immer zur Hand sein.

    Milchprodukte-Genehmigungstabelle

    Milchprodukte beschleunigen Stoffwechselvorgänge, sättigen den Körper mit Nährstoffen, erhalten einen optimalen Blutzuckerspiegel.

    Der Fettgehalt von verzehrten Milchprodukten sollte 20% nicht überschreiten. Der tägliche Verbrauch beträgt nicht mehr als einen halben Liter.

    Tabelle von Getreide und Getreideprodukten

    Getreide ist eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Sie beleben das Gehirn, Muskeln, Organe. Während des Tages ist es nicht empfehlenswert, mehr als 120 Gramm Mehlprodukte zu verwenden.

    Der Missbrauch von Mehlprodukten führt zu dem frühen Auftreten von Komplikationen von Diabetes.

    Tabelle von Diabetes genehmigtem Gemüse

    Gemüse ist eine Quelle von Vitaminen und Antioxidantien. Sie unterstützen das Redox-Gleichgewicht und beugen der Entstehung von Diabetes vor. Faser verhindert Glukoseaufnahme.

    Wärmebehandlung von Gemüse erhöht den glykämischen Index. Es sollte den Empfang von gekochten Karotten und Rüben begrenzen. Diese Produkte enthalten eine erhebliche Menge an Broteinheiten.

    Diabetes-Zulagen-Tabelle

    Frische Beeren enthalten Vitamine, Spurenelemente und Mineralien. Sie sättigen den Körper mit essentiellen Substanzen, die den Hauptstoffwechsel beschleunigen.

    Eine moderate Menge an Beeren stimuliert die Insulinfreisetzung durch die Bauchspeicheldrüse, stabilisiert den Glukosespiegel.

    Obsttisch

    Die Zusammensetzung der Frucht umfasst Pflanzenfasern, Vitamine und Spurenelemente. Sie stimulieren die Darmperistaltik, normalisieren die Arbeit des Enzymsystems.

    Nicht alle Früchte sind gleich vorteilhaft. Es wird empfohlen, die Tabelle der zulässigen Früchte einzuhalten, wenn Sie das Tagesmenü bilden.

    Süßigkeiten

    Wenn möglich, sollte die Verwendung von Süßigkeiten vermieden werden. Schon eine kleine Menge enthält viel Kohlenhydrate. Diese Warengruppe bringt keine wesentlichen Vorteile.

    Der Gehalt an XE im Produkt wird durch die Art der Herstellung beeinflusst. Zum Beispiel ist das durchschnittliche Gewicht einer Frucht in XE 100 g, und in Saft 50 g Kartoffelpüree erhöhen den Blutzuckerspiegel schneller als gekochte Kartoffeln.

    Es ist ratsam, gebratenes, geräuchertes und fettiges Essen zu vermeiden. Es enthält gesättigte Fettsäuren, die schwer abzubauen sind und stark absorbiert werden.

    Diabetes zugelassene Produkte

    Grundlage der Tagesration sollten Produkte sein, die eine geringe Menge XE enthalten. Im Tagesmenü beträgt ihr Anteil 60%. Diese Produkte umfassen:

    • mageres Fleisch (gekochtes Huhn und Rindfleisch);
    • Fisch;
    • Hühnerei;
    • Squash;
    • Rettich;
    • Rettich;
    • Salatblätter;
    • Grünzeug (Dill, Petersilie);
    • eine Nuss;
    • bulgarische Paprika;
    • Auberginen;
    • Gurken;
    • Tomaten;
    • Pilze;
    • Mineralwasser.

    Patienten mit Diabetes müssen den Verzehr von mageren Fischen bis zu dreimal pro Woche erhöhen. Fisch enthält Proteine ​​und Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken. Dies reduziert das Risiko von Schlaganfällen, Herzinfarkten, Thromboembolien.

    Bei der Erstellung der Tagesration wird der Gehalt an Glucose-senkenden Produkten in der Ernährung berücksichtigt. Diese Lebensmittel umfassen:

    Diätfleisch enthält Proteine ​​und essentielle Nährstoffe. Enthält keine Broteinheiten. Es wird empfohlen, bis zu 200 g Fleisch pro Tag zu verzehren. Kann als Teil verschiedener Gerichte verwendet werden. Dies berücksichtigt die zusätzlichen Komponenten, aus denen die Rezepte bestehen.

    Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index schädigen die Gesundheit nicht und sättigen den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen. Die Verwendung von Produkten mit einem niedrigen Gehalt an XE wird Zuckersprünge vermeiden, was das Auftreten von Komplikationen von Stoffwechselstörungen verhindert.

    Was ist eine Broteinheit und zu welchem ​​Zweck wird sie eingeführt?

    Um die Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln zu berechnen, gibt es eine spezielle Maßnahme - die Broteinheit (XE). Diese Maßnahme wurde genannt, weil das Rohmaterial dafür eine Scheibe Schwarzbrot war - eine Scheibe eines "Ziegels" mit einer Dicke von etwa 1 cm, die in zwei Hälften geschnitten wurde. Diese Scheibe (ihr Gewicht beträgt 25 g) enthält 12 g verdaubare Kohlenhydrate. Dementsprechend ist 1 Х 12 g Kohlenhydrate mit Ballaststoffen (Faser) inklusive. Wenn die Faser nicht berücksichtigt wird, enthält 1 g 10 g Kohlenhydrate. Es gibt Länder, zum Beispiel die Vereinigten Staaten, wo 1XE 15 g Kohlenhydrate ist.

    Sie können auch einen anderen Namen für die Broteinheit finden - die Kohlenhydrateinheit, die Stärkeeinheit.

    Die Notwendigkeit einer Standardisierung der Menge an Kohlenhydraten in Nahrungsmitteln entstand im Zusammenhang mit der Notwendigkeit, die dem Patienten verabreichte Insulindosis zu berechnen, die in direktem Zusammenhang mit der Menge der konsumierten Kohlenhydrate steht. Dies betrifft zunächst insulinpflichtige Diabetiker, also Typ-1-Diabetiker, die täglich 4-5 Mal täglich Insulin vor den Mahlzeiten einnehmen.

    Es wurde festgestellt, dass die Verwendung einer Broteinheit zu einer Erhöhung der Glucosekonzentration im Blut um 1,7-2,2 mmol / l führt. Um diesen Sprung zu bestehen, benötigen Sie 1-4 Einheiten. Insulin abhängig vom Körpergewicht. Mit Informationen über die Menge an XE in einem Gericht kann ein Diabetiker unabhängig berechnen, wie viel Insulin er eingeben muss, damit das Essen keine Komplikationen verursacht. Die Menge an benötigtem Hormon hängt außerdem von der Tageszeit ab. Am Morgen kann es doppelt so viel wie am Abend dauern.

    Für Patienten mit Diabetes ist nicht nur die Konzentration von Kohlenhydraten in den Lebensmitteln, die sie essen, wichtig, sondern auch die Zeitspanne, während der diese Substanzen in Glukose zerfallen und in die Blutbahn gelangen. Die Einheit der Glukoseproduktionsrate nach dem Verzehr eines bestimmten Produkts wird Glykämischer Index (GI) genannt.

    Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (Süßigkeiten) bewirken eine hohe Umwandlungsrate von Kohlenhydraten in Glucose, in den Blutgefäßen bilden sie sich in großen Mengen und erzeugen Spitzenwerte. Wenn Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index (Gemüse) in den Körper gelangen, ist das Blut langsam mit Glukose gesättigt, Spritzer von seinem Niveau nach dem Essen sind schwach.

    Verteilung von XE während des Tages

    Bei Patienten mit Diabetes sollten die Pausen zwischen den Mahlzeiten nicht lang sein, daher sollten die notwendigen 17-28 Х pro Tag (204-336 g Kohlenhydrate) durch 5-6 mal geteilt werden. Zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten werden Snacks empfohlen. Wenn jedoch die Intervalle zwischen den Mahlzeiten verlängert werden und eine Hypoglykämie (Abnahme der Blutglucose) nicht auftritt, kann auf das Naschen verzichtet werden. Es besteht keine Notwendigkeit, auf zusätzliche Nahrungsmittel zurückzugreifen und wenn eine Person ultrakurze Insuline schießt.

    Bei Diabetes werden Broteinheiten für jede Mahlzeit gezählt, und wenn die Gerichte kombiniert werden, für jede Zutat. Bei Produkten mit einer geringen Menge verdaulicher Kohlenhydrate (weniger als 5 g pro 100 g verzehrbares Teil) kann XE nicht berücksichtigt werden.

    Damit die Insulinproduktionsrate keine sicheren Grenzen überschreitet, sollten nicht mehr als 7Хμ gleichzeitig gegessen werden. Je mehr Kohlenhydrate es eingeht, desto schwieriger ist es, Zucker zu kontrollieren. Zum Frühstück wird 3-5Х empfohlen, für das zweite Frühstück - 2 Е, für das Mittagessen - 6-7 Е, für den Nachmittagstee - 2 Е, für das Abendessen - 3-4 Е, für die Nacht - 1-2 Е. Wie Sie sehen können, müssen die meisten kohlenhydrathaltigen Nahrungsmittel in der ersten Hälfte des Tages konsumiert werden.

    Wenn die Menge an konsumierten Kohlenhydraten größer war als geplant, sollte eine zusätzliche kleine Menge des Hormons einige Zeit nach dem Essen eingeführt werden, um einen Anstieg des Glukosespiegels zu vermeiden. Es sollte jedoch beachtet werden, dass eine Einzeldosis von kurz wirksamem Insulin 14 Einheiten nicht überschreiten sollte. Wenn die Konzentration von Glukose im Blut nicht über die Norm hinausgeht, kann zwischen den Mahlzeiten ein Produkt bei 1XE ohne Insulin gegessen werden.

    Eine Reihe von Experten schlagen vor, nur 2-2,5Хμ pro Tag zu verwenden (die Technik wird als kohlenhydratarme Diät bezeichnet). In diesem Fall kann die Insulintherapie ihrer Meinung nach ganz aufgegeben werden.

    Informationen über Broteinheiten von Produkten

    Um ein optimales Menü für einen Diabetiker (sowohl in der Zusammensetzung als auch im Volumen) zu machen, ist es notwendig zu wissen, wie viele Broteinheiten in verschiedenen Produkten enthalten sind.

    Für Produkte in Originalverpackung ist dieses Wissen sehr einfach. Der Hersteller ist verpflichtet, die Menge an Kohlenhydraten in 100 g des Produkts anzugeben, und diese Zahl sollte durch 12 geteilt werden (die Menge an Kohlenhydraten in Gramm in einem XE) und basierend auf dem Gesamtgewicht des Produkts neu berechnet werden.

    In allen anderen Fällen werden die Tabellen der Broteinheiten zu Helfern. In solchen Tabellen wird beschrieben, wie viel eines Produkts 12 g Kohlenhydrate, d. H. 1XE, enthält. Der Einfachheit halber sind die Produkte je nach Herkunft oder Art in Gruppen unterteilt (Gemüse, Obst, Milchprodukte, Getränke usw.).

    Mit diesen Verzeichnissen können Sie schnell die Menge an Kohlenhydraten in Nahrungsmitteln berechnen, die Sie zum Verzehr verwenden, um die optimale Ernährung zu finden, einige Lebensmittel durch andere zu ersetzen und schließlich die erforderliche Dosis Insulin zu berechnen. Mit Informationen über den Kohlenhydratgehalt können Diabetiker es sich leisten, etwas von dem zu essen, was normalerweise verboten ist.

    Die Menge der Produkte wird gewöhnlich nicht nur in Gramm angegeben, sondern auch zum Beispiel in Stücken, Löffeln, Gläsern, weshalb man sie nicht wiegen muss. Aber mit diesem Ansatz können Sie einen Fehler bei der Dosierung von Insulin machen.

    Nicht alle Produkte sind in der Tabelle der Broteinheiten enthalten, sondern nur jene, in denen Kohlenhydrate in einer Menge vorhanden sind, die den Glukosespiegel im Blut beeinflusst. Die Tabelle der Broteinheiten für Diabetes mellitus des ersten Typs ist die gleiche wie für Patienten mit Diabetes des zweiten Typs, für beide Krankheiten haben die gleiche treibende Kraft und eine externe Grundursache, Kohlenhydrate.

    Wie erhöhen verschiedene Lebensmittel den Blutzuckerspiegel?

    Entsprechend dem Gehalt an Kohlenhydraten und dementsprechend wird der Grad der Beeinflussung des Glukosespiegels in den Blutprodukten in 3 Gruppen eingeteilt:

    • solche, die die Glukose praktisch nicht erhöhen;
    • Blutzuckerspiegel mäßig erhöhen;
    • Glucose zu einem großen Teil zu erhöhen.

    Die erste Gruppe von Produkten besteht aus Gemüse (Kohl, Rettich, Tomaten, Gurken, rote und grüne Paprika, Zucchini, Auberginen, grüne Bohnen, Radieschen) und Grün (Sauerampfer, Spinat, Dill, Petersilie, Salat, etc.). Wegen des extrem niedrigen Gehalts an Kohlenhydraten wird XE nicht für sie gezählt. Diabetiker können diese Geschenke der Natur ohne Einschränkungen und roh, gekocht und gebacken, sowohl während der Hauptmahlzeiten, als auch während des Naschens verwenden. Besonders nützlich Kohl, der selbst Zucker absorbiert, entfernt es aus dem Körper.

    Ein eher niedriger Kohlenhydratgehalt ist durch Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen) in ihrer rohen Form gekennzeichnet. 1X pro 100 g Produkt. Wenn sie jedoch gekocht werden, steigt die Kohlenhydratsättigung zweimal an und 1XE ist bereits in 50 g des Produkts vorhanden.

    Um eine Erhöhung der Kohlenhydratkonzentration in Fertiggerichten zu vermeiden, sollten in der Mindestmenge Fette (Butter, Mayonnaise, Sauerrahm) hinzugefügt werden.

    Walnüsse und Haselnüsse sind äquivalent zu rohen Bohnen. 1X für 90 g. Erdnüsse für 1X benötigen 85 g. Wenn Sie Gemüse, Nüsse und Bohnen mischen, erhalten Sie gesunde und nahrhafte Salate.

    Diese Produkte haben außerdem einen niedrigen glykämischen Index, d.h. Der Prozess der Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose ist langsam.

    Pilze und diätetische Fische und Fleisch, zum Beispiel Rindfleisch, sind nicht für eine spezielle Ernährung für Diabetiker geeignet. Aber Würste enthalten bereits Kohlenhydrate in gefährlichen Mengen, da Stärke und andere Zusatzstoffe in der Regel in die Fabrik gegeben werden. Neben der Herstellung von Würsten wird häufig Soja verwendet. Nichtsdestoweniger, in den Würsten und den Kochwürsten wird 1ХЕ mit dem Gewicht 160 g gebildet. Die geräucherten Würste vom Menü der Diabetiker sollen vollständig ausgeschlossen sein.

    Die Sättigung von Schnitzeln mit Kohlenhydraten erhöht sich aufgrund des Hinzufügens von gehacktem Brot zu dem Hackfleisch, insbesondere wenn es mit Milch gefüllt ist. Zum Braten Paniermehl verwenden. Am Ende, um 1X genug 70 g dieses Produktes zu bekommen.

    Es gibt keine HE in 1 Esslöffel Sonnenblumenöl und in 1 Ei.

    Lebensmittel, die Glucose mäßig erhöhen

    Die zweite Gruppe von Produkten umfasst Getreide - Weizen, Haferflocken, Gerste, Hirse. Für 1X benötigt 50 g Getreide aller Art. Von großer Bedeutung ist die Konsistenz des Produkts. Bei gleicher Menge Kohlenhydrateinheiten wird Brei im flüssigen Zustand (zum Beispiel Grieß) schneller in den Körper aufgenommen als Brei bröckelig ist. Als Ergebnis steigt der Glukosespiegel im Blut im ersten Fall mit einer höheren Rate als im zweiten.

    Es sollte beachtet werden, dass die Körner in gekochter Form 3 mal weniger Kohlenhydrate enthalten als im trockenen, wenn 1 & mgr; g nur 15 g des Produkts bilden. Haferflocken auf 1X brauchen etwas mehr - 20 g.

    Der erhöhte Kohlenhydratgehalt ist auch charakteristisch für Stärke (Kartoffel, Mais, Weizen), Feinmehl und Roggenmehl: 1 Х 15 g (ein Esslöffel mit einem Hügel). Grobes Essen auf 1XE mehr - 20 g. Daraus wird deutlich, warum Mehlprodukte in großen Mengen für Diabetiker kontraindiziert sind. Mehl und seine Produkte sind außerdem durch einen hohen glykämischen Index gekennzeichnet, d. H. Kohlenhydrate werden schnell in Glukose umgewandelt.

    Identische Indikatoren unterscheiden Cracker, Paniermehl, trockene Kekse (Cracker). Aber das Brot in 1XE in der Gewichtsdimension ist mehr: 20 g weiß, grau und pita, 25 g - schwarz und 30 g - mit Kleie. 30 g wiegen die Broteinheit, wenn Sie einen Muffin backen, Pfannkuchen oder Pfannkuchen braten. Wir müssen jedoch bedenken, dass die Berechnungen von Broteinheiten für den Test und nicht für das fertige Produkt durchgeführt werden müssen.

    Noch mehr Kohlenhydrate enthalten gekochte Makkaroni (1XE - 50 g). In der Linie von Teigwaren ist es wünschenswert, jene zu wählen, die aus weniger Kohlenhydratmehl gemacht werden.

    Milch und seine Derivate gehören ebenfalls zur zweiten Produktgruppe. Bei 1XE können Sie ein 250 g Glas Milch, Kefir, Joghurt, Ryazhenka, Sahne oder Joghurt von jedem Fettgehalt trinken. Wenn der Fettgehalt von Hüttenkäse weniger als 5% beträgt, muss er überhaupt nicht berücksichtigt werden. Der Fettgehalt von Hartkäse sollte weniger als 30% betragen.

    Produkte der zweiten Gruppe sollten von Diabetikern mit bestimmten Einschränkungen konsumiert werden - die Hälfte der üblichen Portion. Dazu gehören neben den oben genannten auch Mais und Eier.

    Lebensmittel mit hohem Gehalt an Kohlenhydraten

    Unter den Produkten, die den Glukosespiegel signifikant erhöhen (die dritte Gruppe), nehmen Süßigkeiten den ersten Platz ein. Nur 2 Teelöffel (10 g) Zucker - und schon 1XE. Die gleiche Situation mit Marmelade und Honig. Schokolade und Marmelade auf 1HE fällt mehr - 20 g. Sie sollten nicht weggetragen werden und diabetische Schokolade, weil auf 1XE nur 30 g. Fruchtzucker (Fructose), die als diabetisch betrachtet wird, ist auch kein Allheilmittel, weil 1XE 12 g bildet Verbindungen von Kohlenhydratmehl und Zucker ein Stück Kuchen oder Kuchen wählt sofort 3XE. Die meisten süßen Nahrungsmittel haben einen hohen glykämischen Index.

    Aber das bedeutet nicht, dass die Süße vollständig von der Diät ausgeschlossen werden sollte. Sicher ist zum Beispiel die süße Quarkmasse (ohne Zuckerguss und Rosinen). Um 1XE zu bekommen, benötigt es so viel wie 100 g.

    Es ist auch möglich, Eiscreme zu haben, von denen 100 g 2XE enthalten. Cremige Sorten sollten bevorzugt werden, da die dort vorhandenen Fette eine zu schnelle Aufnahme von Kohlenhydraten verhindern und daher der Blutglukosespiegel im gleichen langsamen Tempo ansteigt. Ein Fruchteis, das aus Säften besteht, wird dagegen schnell in den Magen absorbiert, wodurch die Sättigung des Blutes mit Zucker intensiviert wird. Solch ein Nachtisch ist nur für Hypoglykämie nützlich.

    Für Diabetiker werden Süßigkeiten in der Regel auf der Basis von Zuckeraustauschstoffen hergestellt. Aber wir müssen uns daran erinnern, dass einige Zuckerersatzstoffe das Gewicht erhöhen.

    Nachdem sie zum ersten Mal vorgefertigte süße Produkte gekauft haben, sollten sie getestet werden - essen Sie eine kleine Portion und messen Sie den Glukosespiegel im Blut.

    Um jede Art von Ärger zu vermeiden, werden Süßigkeiten am besten zu Hause gekocht, indem die optimale Menge an rohen Lebensmitteln ausgewählt wird.

    Es ist auch notwendig, Butter und Pflanzenöl, Schmalz, saure Sahne, fettes Fleisch und Fisch, Fleisch- und Fischkonserven und Alkohol so weit wie möglich von der Verwendung auszuschließen oder einzuschränken. Beim Kochen sollten Sie die Frittiermethode vermeiden und es ist wünschenswert, Gerichte zu verwenden, in denen Sie ohne Fett kochen können.

    Ich hoffe, dieser Artikel wird jemandem helfen!

    Was sind Broteinheiten und was essen sie?

    Bei der Erstellung des Tagesmenüs sollten Sie nur die Produkte in Betracht ziehen, die den Blutzuckerspiegel erhöhen. Bei einer gesunden Person produziert die Bauchspeicheldrüse als Reaktion auf die Nahrungsaufnahme die erforderliche Insulinmenge. Infolgedessen steigt der Blutzuckerspiegel nicht an. Im Falle eines Diabetes mellitus sind wir gezwungen, zur Aufrechterhaltung eines optimalen Blutzuckerspiegels Insulin (oder glukosesenkende Medikamente) von außen zu injizieren, wobei die Dosis unabhängig davon geändert wird, was und wie viel eine Person gegessen hat. Deshalb ist es wichtig, richtig zu lernen, wie man die Nahrungsmittel zählt, die Blutzucker erhöhen.

    Wie kann man das machen?

    Wiegen Essen jedes Mal ist nicht notwendig! Wissenschaftler untersuchten die Produkte und erstellten eine Tabelle über den Gehalt an Kohlenhydraten oder Broteinheiten - HE für Menschen mit Diabetes.

    Für 1 XE wird die Menge des Produktes genommen, die 10 g Kohlenhydrate enthält. Mit anderen Worten, nach dem XE-System werden diejenigen Produkte gezählt, die zu der Gruppe gehören, die den Blutzuckerspiegel erhöhen - dies

    Das Kochniveau beeinflusst auch den Blutzuckerspiegel. Zum Beispiel wird Kartoffelbrei den Blutzuckerspiegel schneller als gekochte oder gebratene Kartoffeln erhöhen. Apfelsaft ergibt einen schnelleren Anstieg des Blutzuckers als ein gegessener Apfel, genauso wie polierter Reis als ungeschälter Reis. Fette und kalte Speisen verlangsamen die Aufnahme von Glukose und Salz beschleunigt sich.

    Zur Erleichterung der Zubereitung der Ration gibt es spezielle Tabellen von Broteinheiten, die Daten über die Anzahl der verschiedenen kohlenhydrathaltigen Produkte, die 1 XE enthalten, enthalten (siehe unten).

    Es ist sehr wichtig zu lernen, wie man die Menge an XE in den Lebensmitteln, die man isst, bestimmt!

    Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen:

    das sind Gemüse - jede Art von Kohl, Radieschen, Karotten, Tomaten, Gurken, rote und grüne Paprika (außer Kartoffeln und Mais),

    Grüns (Sauerampfer, Dill, Petersilie, Salat, etc.), Pilze,

    Butter und Pflanzenöl, Mayonnaise und Schmalz,

    sowie Fisch, Fleisch, Geflügel, Eier und Produkte von ihnen, Käse und Hüttenkäse,

    Nüsse in kleinen Mengen (bis 50 g).

    Ein schwacher Anstieg des Zuckers gibt Bohnen, Erbsen und Bohnen in einer kleinen Menge pro Garnitur (bis zu 7 EL.)

    Wie viele Mahlzeiten sollte es während des Tages geben?

    Es müssen 3 Hauptmahlzeiten und Zwischenmahlzeiten, sogenannte Snacks von 1 bis 3, d.h. Es kann insgesamt 6 Mahlzeiten geben. Bei der Verwendung von ultrakurzem Insulin (Novorapid, Humalog) ist eine Verweigerung des Naschens möglich. Dies ist zulässig, wenn beim Überspringen eines Snacks keine Hypoglykämie auftritt (Senkung des Blutzuckerspiegels).

    Um die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate mit der injizierten Dosis des kurz wirkenden Insulins zu korrelieren,

    Ein System von Broteinheiten wurde entwickelt.

    • 1X = 10-12 g verdauliche Kohlenhydrate
    • 1 XE benötigt 1 bis 4 E (kurzes) Insulin
    • Im Durchschnitt ist 1 XE 2 U kurz wirkendes Insulin
    • Jeder hat seinen eigenen Bedarf an Insulin für 1 XE.
      Identifiziere es mit dem Tagebuch der Selbstkontrolle.
    • Korneinheiten sollten mit dem Auge gezählt werden, ohne Produkte zu wiegen.

    Wie berechnet man, wie viel XE während des Tages gegessen werden sollte?

    Um dies zu tun, gehen Sie zurück zum Thema "Ernährung", berechnen Sie den täglichen Kaloriengehalt Ihrer Ernährung, nehmen Sie 55 oder 60% davon, bestimmen Sie die Anzahl der Kilokalorien, die von Kohlenhydraten kommen sollten.
    Dann teilen wir diesen Wert durch 4 (da 1 g Kohlenhydrate 4 kcal ergibt), erhalten wir die tägliche Menge an Kohlenhydraten in Gramm. Wissend, dass 1 XE 10 Gramm Kohlenhydrate entspricht, teilen wir die erhaltene tägliche Menge an Kohlenhydraten mit 10 und wir erhalten die tägliche Menge an XE.

    Zum Beispiel, wenn Sie ein Mann sind und physisch auf einer Baustelle arbeiten, dann ist Ihre tägliche Callorage 1800 kcal,

    60% davon sind 1080 kcal. Unterteilen wir 1080 kcal und 4 kcal, erhalten wir 270 Gramm Kohlenhydrate.

    Wir teilen 270 Gramm auf 12 Gramm und erhalten 22,5 XE.

    Für eine physisch arbeitende Frau - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

    Der Standard für eine erwachsene Frau und nicht an Gewicht zuzunehmen ist 12 XE. Frühstück - 3ХЕ, Mittagessen - 3ХЕ, Abendessen - 3ХЕ und für Snacks von 1 XE

    Wie verteilt man diese Einheiten den ganzen Tag?

    Angesichts der Anwesenheit von 3 Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) sollte der Großteil der Kohlenhydrate zwischen ihnen verteilt werden,

    unter Berücksichtigung der Prinzipien der guten Ernährung (mehr - in der ersten Hälfte des Tages, weniger - am Abend)

    und natürlich, angesichts deines Appetits.

    Es sollte berücksichtigt werden, dass es bei einer Mahlzeit nicht empfohlen wird, mehr als 7 XE zu essen, denn je mehr Sie Kohlenhydrate pro Mahlzeit essen, desto höher ist der Anstieg der Glykämie und der Anstieg der Dosis von kurzes Insulin.

    Eine Dosis von kurz, "Nahrung", Insulin, einmal verabreicht, sollte nicht mehr als 14 Einheiten sein.

    So kann die ungefähre Verteilung von Kohlenhydraten zwischen Hauptmahlzeiten wie folgt sein:

    • 3 XE zum Frühstück (zum Beispiel, Haferflocken - 4 Esslöffel (2 XE); ein Sandwich mit Käse oder Fleisch (1 XE); herzhaften Quark mit grünem Tee oder Kaffee mit Süßungsmitteln).
    • Mittagessen - 3 :μ: Suppe aus frischem Kraut mit saurer Sahne (zählen nicht nach XE) mit 1 Stück Brot (1 XE), Schweinekotelett oder Fisch mit Gemüsesalat in Pflanzenöl, ohne Kartoffeln, Mais und Hülsenfrüchte (wir zählen nicht nach XE), Kartoffelbrei - 4 Esslöffel (2 XE), ein Glas ungesüßtes Kompott
    • Abendessen - 3 ХЕ: Gemüseomelette aus 3 Eiern und 2 Tomaten (wir zählen nicht nach XE) mit 1 Stück Brot (1 ХЕ), Joghurt süß 1 Glas (2 ХЕ).

    Somit wird insgesamt 9 XE erhalten. "Und wo sind die anderen 3 XE?" - fragen Sie.

    Die restlichen HE können für die sogenannten Snacks zwischen Hauptmahlzeiten und in der Nacht genutzt werden. Zum Beispiel, 2 XE in Form von 1 Banane kann 2,5 Stunden nach dem Frühstück gegessen werden, 1 XE in Form eines Apfels - 2,5 Stunden nach dem Mittagessen und 1 XE für die Nacht, um 22.00 Uhr, wenn Sie Ihre "Nacht" Insulin mit längerer Wirkung eingeben.

    Die Pause zwischen Frühstück und Mittagessen sollte 5 Stunden, sowie zwischen Mittag- und Abendessen betragen.

    Nach der Hauptmahlzeit nach 2,5 Stunden sollte ein Imbiss = 1 XE sein

    Sind alle Insulininjektoren, Zwischenmahlzeiten und Mahlzeiten erforderlich?

    Nicht für jeden verbindlich. Alles ist individuell und hängt von Ihrer Insulintherapie ab. Sehr oft muss man sich einer solchen Situation stellen, wenn die Leute ein komplettes Frühstück oder Mittagessen hatten und nicht 3 Stunden nach dem Essen essen wollen, aber unter Berücksichtigung der Empfehlungen um 11.00 und 16.00 zu essen, zwingen sie "Stuff" XE und schließen sich dem Glukosespiegel an.

    Zwischenmahlzeiten sind obligatorisch für diejenigen, die ein erhöhtes Risiko für Hypoglykämie 3 Stunden nach einer Mahlzeit haben. Üblicherweise geschieht dies, wenn zusätzlich zu kurzem Insulin am Vormittag verlängertes Insulin verabreicht wird, und je höher die Dosis ist, desto wahrscheinlicher ist zu diesem Zeitpunkt die Hypoglykämie (die Zeit, die die Wirkung von kurzes Insulin und die Wirkung von verlängertem Insulin maximiert).

    Nach dem Mittagessen, wenn das verlängerte Insulin auf dem Höhepunkt der Wirkung ist und sich auf dem Höhepunkt der Wirkung des vor dem Abendessen verabreichten kurzen Insulins überlappt, erhöht sich auch die Wahrscheinlichkeit einer Hypoglykämie, und zu seiner Vorbeugung ist es notwendig, 1-2 XE zu nehmen. Für die Nacht von 22-23.00 Uhr, wenn Sie längeres Insulin aufnehmen, ist ein Snack in Höhe von 1-2 XU (langsam absorbierend) erforderlich, um eine Hypoglykämie zu verhindern, wenn die Glykämie zu diesem Zeitpunkt weniger als 6,3 mmol / l beträgt.

    Bei einer Glykämie über 6,5-7,0 mmol / l kann ein nächtlicher Snack zu einer Hyperglykämie am Morgen führen, da nicht genug "Nacht" -Insulin zur Verfügung steht.
    Zwischenmahlzeiten zur Vorbeugung von Hypoglykämie während des Tages und in der Nacht sollten nicht mehr als 1-2 XE betragen, da sonst anstelle von Hypoglykämie eine Hyperglykämie auftritt.
    Bei Zwischenmahlzeiten, die vorbeugend in einer Menge von nicht mehr als 1-2 XE eingenommen werden, wird Insulin nicht zusätzlich injiziert.

    Über Broteinheiten wird viel und ausführlich gesprochen.
    Aber warum müssen wir sie zählen können? Betrachten Sie ein Beispiel.

    Angenommen, Sie haben ein Blutzuckermessgerät und messen den Blutzucker vor dem Essen. Zum Beispiel haben Sie, wie immer, 12 von Ihrem Arzt verschriebene Insulineinheiten gegeben, eine Schüssel Müsli gegessen und ein Glas Milch getrunken. Gestern haben Sie auch die gleiche Dosis injiziert und aßen den gleichen Brei und tranken die gleiche Milch, und morgen sollte das gleiche tun.

    Warum? Denn sobald Sie von der gewohnten Diät abweichen, ändern sich Ihre Blutzuckerindikatoren sofort und sind ohnehin nicht perfekt. Wenn Sie eine gebildete Person sind und wissen, wie man XE zählt, dann sind Änderungen in der Diät für Sie nicht schrecklich. Wenn man weiß, dass im Durchschnitt 1 XE 2 U kurzes Insulin ist und man weiß, wie man XE zählt, kann man die Zusammensetzung der Diät und damit die Insulindosis nach eigenem Ermessen ändern, ohne die Kompensation von Diabetes zu beeinträchtigen. Dies bedeutet, dass Sie heute Brei für 4 XU (8st.l), 2 Scheiben Brot (2 XE) mit Käse oder Fleisch zum Frühstück essen können und auf diese 6 XE 12 U kurzes Insulin geben und ein gutes glykämisches Ergebnis erhalten.

    Morgen früh, wenn Sie keinen Appetit haben, können Sie sich auf eine Tasse Tee mit 2 Sandwiches (2 XE) beschränken und nur 4 Einheiten kurzes Insulin injizieren und gleichzeitig auch ein gutes glykämisches Ergebnis erzielen. Das heißt, das System der Broteinheiten hilft, so viel kurzes Insulin einzuführen, wie für die Absorption von Kohlenhydraten notwendig ist, nicht mehr (was mit Hypoglykämie behaftet ist) und nicht weniger (was mit Hyperglykämie behaftet ist) und eine gute Kompensation für Diabetes beizubehalten.

    Produkte, die uneingeschränkt genutzt werden können

    alles Gemüse außer Kartoffeln und Mais

    - Kohl (alle Arten)
    - Gurken
    - Blattsalat
    - Grüns
    - Tomaten
    - Pfeffer
    - Kürbis
    - Auberginen
    - Rüben
    - Karotte
    - grüne Bohnen
    - Radieschen, Radieschen, Rüben - grüne Erbsen (jung)
    - Spinat, Sauerampfer
    - Pilze
    - Tee, Kaffee ohne Zucker und Sahne
    - Mineralwasser
    - Getränke auf Zuckeraustauschstoffen

    Gemüse kann roh, gekocht, gebacken, gebeizt gegessen werden.

    Die Verwendung von Fetten (Butter, Mayonnaise, Sauerrahm) bei der Zubereitung von Gemüsegerichten sollte minimal sein.

    Lebensmittel, die in Maßen konsumiert werden sollten

    - mageres Fleisch
    - magerer Fisch
    - Milch und Milchprodukte (fettfrei)
    - Käse mit weniger als 30% Fett
    - Hüttenkäse weniger als 5% Fett
    - Kartoffeln
    - Mais
    - reife Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen)
    - Getreide
    - Nudeln
    - Brot und Backwaren (nicht reich)
    - Obst
    - Eier

    "Moderate Menge" bedeutet die Hälfte Ihrer regulären Portion.

    Produkte, die ausgeschlossen oder auf das Maximum beschränkt sind


    - Butter
    - Pflanzenöl *
    - Fett
    - saure Sahne, Sahne
    - Käse über 30% Fett
    - Käse mehr als 5% Fett
    - Mayonnaise
    - fettes Fleisch, geräuchertes Fleisch
    - Würstchen
    - fetter Fisch
    - Vogelhaut
    - Dosenfleisch, Fisch und Gemüse in Öl
    - Nüsse, Sonnenblumenkerne
    - Zucker, Honig
    - Marmelade, Marmeladen
    - Süßigkeiten, Schokolade
    - Kuchen, Torten und andere Süßwaren
    - Kekse, Gebäck
    - Eiscreme
    - süße Getränke (Coca-Cola, Fanta)
    - alkoholische Getränke

    Es sollte möglich sein, eine solche Kochmethode zum Frittieren auszuschließen.
    Versuchen Sie, Gerichte zu verwenden, mit denen Sie ohne Zugabe von Fett kochen können.

    * - Pflanzenöl ist ein notwendiger Bestandteil der täglichen Ernährung, aber es ist genug, um es in sehr kleinen Mengen zu verwenden.

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